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| 藤梨根多糖的分离提取及生物活性分析 |
| 文档字数：10419藤梨根多糖的分离提取及生物活性分析 摘要：藤梨根（RadixActinidiaeArgutae）作为一种常用抗肿瘤中药,在临床医药方面具有很好的功效。近几年来,随着国内外对藤梨根研究的逐渐深入,人们陆续从藤梨.. (2013-06-28) |
| 羧甲基茯苓多糖的合成工艺研究 |
| 文档字数：10310羧甲基茯苓多糖的合成工艺研究摘要：在超声波作用下，采用二次加碱法制备了羧甲基茯苓多糖，研究了不同原料配比（氢氧化钠和一氯乙酸的用量），反应介质的浓度，反应时间等对茯苓多糖羧甲基化反应.. (2013-06-28) |
| 水产中氯霉素残留分析 |
| 文档字数：5082水产中氯霉素残留分析 摘要：氯霉素（Chloramphenicol,CAP）是一种有效的广谱抗菌素，但同时对人体存在严重的毒副作用。本文采用固相萃取(SPE)前处理净化技术,用乙酸乙酯提取，正己烷脱脂，C18小柱.. (2013-06-28) |
| 食品质量分析与检测 |
| 文档字数：10759食品质量分析与检测—食品中苏丹红染料的检测摘要：本文评述了高效液相色谱（HPLC）对食品中苏丹红检测的研究进展，内容着重包括样品的制备、样品预处理、净化、萃取剂的选择、检测波长的选择、色.. (2013-06-28) |
| 乳清多肽在婴儿配方奶粉中的应用研究 |
| 文档字数：12200乳清多肽在婴儿配方奶粉中的应用研究摘要：婴儿配方奶粉主要是以牛乳或其他动植物成分为基本成分，通过调整蛋白质、脂肪、碳水化台物三大营养素的比例，改善和增补牛乳中营养素与母乳相比之不足，.. (2013-06-28) |
| 聚赖氨酸在牛肉干中的应用 |
| 文档字数：9560聚赖氨酸在牛肉干中的应用摘要：为保持食品的新鲜度，防止食品的腐败变质，从而达到延长食品货架期的目的，常常在食品中添加防腐剂。而目前大多使用的化学防腐剂对食品的抑菌程度各不相同，且存在.. (2013-06-28) |
| 结冷胶、木薯淀粉在可食膜中的应用研究 |
| 文档字数：10477结冷胶、木薯淀粉在可食膜中的应用研究 摘要：随着消费者对食品品质和保藏期要求的提高，以及环保意识的增强，以天然生物材料制成的可食性包装膜逐渐成为研究的热点。可食性膜是指由可食性材料形.. (2013-06-28) |
| 酵母发酵生产虾青素的研究 |
| 文档字数：6574酵母发酵生产虾青素的研究摘要：虾青素是一种在食品、医药和化妆品等领域有广阔的应用前景的高附加值产品,红法夫酵母是天然可产虾青素的主要微生物之一。本文介绍了用发酵法生产得到虾青素的方法及.. (2013-06-28) |
| 功能性乳清多肽包埋释放性能的研究 |
| 文档字数：11911功能性乳清多肽包埋释放性能的研究摘要：本论文主要对功能性乳清多肽包埋后的释放性能进行了初步研究。影响乳清多肽包埋释放性能的因素主要有反应时间、反应温度、pH值、超声等。另外还研究了微胶.. (2013-06-28) |
| 常低压下醋酸体系汽液相平衡数据的测定 |
| 文档字数：4713摘要：汽液平衡数据是重要的化工基础数据，用改进的Rose汽液平衡釜,测定了101.33kPa和13.33kPa下醋酸+萃取剂A体系的汽液平衡数据,并通过热力学一致性逐点校验，然后考虑醋酸在汽相中的缔合效应和非.. (2013-06-28) |
| 菠萝果酒发酵工艺的研究 |
| 文档字数：10607菠萝果酒发酵工艺的研究摘要：运用生物技术将菠萝汁经适当发酵制成果香浓郁,具有特殊风味的低醇菠萝汁发酵饮料,不仅能为菠萝原料的加工转化,提高菠萝的有效利用提供新的途径,也为日益丰富多彩的饮.. (2013-06-28) |
| 卵黄高磷蛋白磷酸肽的制备及钙结合性能研究 |
| 文档字数：6398卵黄高磷蛋白磷酸肽的制备及钙结合性质研究 摘要：以卵黄高磷蛋白为原料，经碱法脱磷，胰蛋白酶水解后制备成卵黄高磷蛋白磷酸肽(PPP)。PPP具有延缓磷酸钙沉淀的能力。研究表明，脱磷率为42.43%的PP.. (2013-06-13) |
| 液相色谱串联质谱法测水产品中的硝基呋喃代谢物 |
| 文档字数：6170高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中的硝基呋喃类抗生素代谢物摘要：由于硝基呋喃类药物对人类健康的潜在危害，欧盟已经禁止其在动物食品生产中使用。采用固相萃取(SPE)前处理净化技术,高效液相色.. (2013-06-13) |
| 氢化物发生—原子荧光光谱法测定调味料中的铅 |
| 文档字数：7012氢化物发生—原子荧光光谱法测定调味料中的铅摘要：本文采用氢化物发生—原子荧光光谱法测定调味料中的铅含量，通过实验考察了载流的酸度，溶液的酸度，铁氰化钾的浓度，还原剂的浓度对铅荧光强度.. (2013-06-13) |
| Wpc80粉水解液包埋技术研究 |
| 文档字数：9466Wpc80粉水解液包埋技术研究 摘要：本实验采用包结络合物法对WPC80粉水解液进行包埋，对影响WPC80粉水解液包埋的多种因素如壁材选用、复合壁材配比、心材与壁材比例、总固形物浓度、均质时间等进行.. (2013-06-13) |
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