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| 低甲醛啤酒酵母菌株选育 |
| 文档字数：9135低甲醛啤酒酵母菌株选育摘要：本论文通过乙酰丙酮分光光度法测定了麦芽汁、YEPD、发酵醪液及市售啤酒中的甲醛含量，分析了发酵醪液中甲醛的产生机理。通过酵母菌原生质体紫外诱变，筛选低甲醛酵母.. (2013-07-31) |
| 动物源性食品中硝基咪唑残留的HPLC检测 |
| 文档字数：9768 动物源性食品中硝基咪唑残留的HPLC检测摘要：本研究以外标法为定量手段,建立禽肉、水产品、蜂蜜、蛋清中甲硝唑(Metronidazole,MTZ),地美硝唑(Dimetridazole,DMZ),奥硝唑（Omidazole,ONZ）,替硝唑(.. (2013-07-31) |
| 几种食品安全快速检测试剂盒的开发 |
| 文档字数：11337几种食品安全快速检测试剂盒的开发摘要：食品安全关系到人民的身体健康与生活水平，近年来有关食品安全的事件时有发生，人们越来越关心食品安全问题。论文研究了三种食品中常见的危害物甲醛、二氧.. (2013-07-31) |
| 马铃薯理化品质的研究及其黄酮的提取和含量的测定 |
| 文档字数：10149马铃薯理化品质的研究及其黄酮的提取和含量的测定摘要：为获得优质马铃薯品种，实现品种结构优化，并改变目前切块播种的培育方法，解决种薯繁殖高成本低速度的瓶颈问题，本研究通过对10多个马铃薯.. (2013-07-30) |
| 固定化酶水解蛋白的初步研究 |
| 文档字数：8658固定化酶水解大豆蛋白工艺的初步研究摘要：固定化酶是酶工程的核心，它有利于实现酶的重复使用及产物与酶的分离。大豆蛋白经酶水解后往往产生一种令人难以接受的苦味，许多研究者已研究确认数种低.. (2013-07-30) |
| 不同贮存方式下小白菜中亚硝酸盐含量变化 |
| 文档字数：9468目录1.引言 11.1蔬菜中的亚硝酸盐 21.1.1蔬菜中亚硝酸盐的来源 21.1.2蔬菜中亚硝酸盐对人体的危害 21.2国内外研究动态 31.3研究目的、内容及意义 41.3.1研究的目的 41.3.2研究的内容 41.3.3研究的.. (2013-07-30) |
| 喜树发根培养及培养基中次生代谢产物的研究 |
| 文档字数：14476摘要 喜树毛状根培养不仅能生产喜树碱，而且可把二次代谢物如喜树碱等分泌至培养基中，利用现代生物技术与现代分离技术综合开发喜树和喜树碱，这是喜树资源的保护开发的新突破。本论文先对喜树发.. (2013-07-30) |
| 虾下脚料制备多功能叶面肥的研究 |
| 文档字数：12168摘要 本项目的研究以绿色环保和复合多功叶面肥为宗旨，以虾下脚料为原料，对传统虾下脚料加工工艺进行改进。同时引入原子经济性概念，设计出能使原料100%转化成产品的新工艺。研究结果表明：(1)处.. (2013-07-30) |
| 匍匐翦股颖矮生品系耐阴性评价 |
| 文档字数：13264摘要 通过室内窗边培养和黑暗培养粤选1号匍匐翦股颖及矮生品系1613-01、1613-02、1613-4、1613-5、1613-6、1614-3、3603、3605-2，测定株高、根长、叶片长、分蘖数、生物量、叶片存活天数、叶片枯.. (2013-07-30) |
| 酵母抽提物生产猪肉香精的工艺研究 |
| 文档字数：17251摘要 本猪肉香精工艺研究以酵母抽提物为主要原料，在高压灭菌锅中进行热反应，并对反应时间、温度、反应物的加入量等工艺参数进行了探讨。实验结果表明，猪肉香精的热反应最佳工艺条件为：酵母抽.. (2013-07-30) |
| 芸苔属蔬菜种子中异硫氰酸盐的提取与分析 |
| 文档字数：9046芸苔属蔬菜种子中异硫氰盐的提取与分析摘要：十字花科植物中含有大量不同种类的异硫氰酸盐，目前已被证实其具有明显的抗癌作用。本实验对异硫氰酸盐的提取工艺进行了初步的研究。比较了各个工艺的.. (2013-07-30) |
| 枯草芽孢杆菌的优化培养（液态发酵） |
| 文档字数：11836枯草芽孢杆菌的优化培养（液态发酵）摘要：通过单因素实验和正交实验，研究了枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)的液体发酵培养基和工艺条件，并对原始菌种发酵培养基的碳源、氮源等的选择及配比进行.. (2013-07-30) |
| 蝇蛹壳中提取几丁质的研究 |
| 文档字数：15476蝇蛹壳中提取几丁质的研究摘要：利用蝇蛆壳作原料提取几丁质和制备壳聚糖的方法及工艺进行初步探索。用标准筛分离收集蝇蛹，并用清洗、脱钙、脱脂、漂白、脱乙酰基、干燥的方法初步提取了几丁质和.. (2013-07-30) |
| L2菌黄酮和多酚类提取优化及稳定性分析 |
| 文档字数：13967L2菌黄酮和多酚类提取优化及稳定性分析摘要：L2菌是我国一种传统稀贵药用真菌，属子囊菌门、肉座菌目、麦角菌科、虫草菌属，古代医书、药典记载大团囊虫草具有提高人体免疫力、治疗血崩和月经不调.. (2013-07-30) |
| CLEN-BSA保存及猪尿样中CLEN的快速检测 |
| 文档字数：9156ClEN-BSA保存及猪尿样中CLEN的快速检测摘要：利用重氮化法将小分子半抗原盐酸克伦特罗(Clen)偶联到牛血清白蛋白(BSA)上制得盐酸克伦特罗完全抗(Clen-BSA)。Clen-BSA在胶体金免疫层析法中用作T线，.. (2013-07-30) |
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