幼儿日常就餐中教育问题

幼儿日常就餐中教育问题

[摘要]  在幼儿园中，有很多孩子都不能很好的吃饭，不能良好的饮食习惯，幼儿就餐中有很多的问题，人们传统的吃饭不利于健康及带来的负面影响，应从幼儿的情绪、行为、个性培养等方面来分析。在教育幼儿中应有正确的教育观，为幼儿创造一个良好的就餐环境。

[关键词]  幼儿  家庭  饮食  健康  情绪

什么是平衡膳食？

在外就餐时首先应从营养的角度考虑孩子所需的饮食结构，要荤素搭配。肉类不宜太多多要多吃富含钙、铜、镁、铁等营养素的新鲜蔬菜水果；还要为孩子点些主食，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三者摄入量维持均衡。但不论哪种食物，即使孩子特别爱吃也应适量。一方面可以保证均衡的饮食营养，另一方面，由于孩子的消化系统特别容易发生紊乱，故均衡饮食还可以防止胃胀、积食、蛋白或脂肪消化不良、呕吐、腹泻等情况的发生。

二、幼儿就餐纪律的维护给幼儿带来哪些影响

在幼儿园孩子吃饭时，常常听到老师对孩子说：“吃饭不能说话”，“你怎么又说话了”，“小朋友吃饭的时候不能把米粒掉在桌上和地上”，其实这样会使幼儿吃饭时顿起严肃，这样做不利于孩子的健康也不能给孩子带来一个轻松、良好的就餐环境。正因为传统的一句“边吃饭边说话”不好，所以幼儿就必须遵守这种传统的习惯，这会造成兴奋的抑制，使人分散注意力，老师对吃的慢的幼儿的催促，以及对规则不时的提醒，使幼儿的神经处于紧张状态，容易引起引起幼儿情绪的反感、紧张，造成厌食。