幼儿园小班进餐环节的组织现状及改进策略

进餐活动是幼儿一日生活的重要环节，它关系到幼儿营养摄入和健康发育，也直接影响幼儿参与各类活动的积极性。小班幼儿正处在3-4岁年龄段，是建立良好生活常规、培养生活习惯和自理能力的关键时期。小班幼儿在养成良好生活习惯上，比中大班更为重要。本文以小班进餐活动为研究对象，调查分析小班进餐活动组织的现状与问题，进而提出小班进餐活动组织的对策，以期改善幼儿的进餐习惯，促进幼儿的发展。

关键词：进餐活动；小班；组织

目  录

一、引言1

二、研究设计1

（一）观察法1

（二）访谈法1

三、小班进餐活动组织的现状与问题分析2

（一）餐前、餐后活动类型较为丰富，但活动效果有待提高2

（二）幼儿不良进餐习惯比较明显3

1. 用餐专注性较差3

2. 进餐速度慢3

（三）教师倾向于对幼儿的进餐行为进行控制，引导方式不当3

四、小班进餐活动组织的对策思考4

（一）充分利用各种活动形式，统筹安排活动内容4

1. 扩展进餐教育内容， 增加进餐教育的趣味性4

2. 变换多种活动形式，合理分配活动时间4

（二）家园合作，重视幼儿进餐习惯的培养4

1. 饮食教育方法上要严慈相济4

2. 家园通力合作，助力幼儿进餐5

（三）遵循“以幼儿为本”原则，提升教师进餐引导能力5

1. 规范教师指导用餐的方式，审慎运用教育指导与评价5

2. 以幼儿为本，培养进餐好习惯5

结语6

参考文献7