小学生食品安全教育的问题与策略

【摘 要】近年来，随着农村中小学办学规模的不断扩大与完善，生源在逐渐回升，农村经济迅速发展，生活水平急速提高，使得学校食堂就餐人数急剧增加，国家虽对教育投入逐年增加，学校的基础设施逐年得到改善，但就农村中小学目前用于改善食堂基础设施的经费投入还比较少，特别是村与学校用于改善食堂基础设施的经费甚少，食堂应有的配套设施达不到标准，食堂人员不配套，学校对食堂的管理不规范，而且有的学校将食堂对社会承包，各方面给学校食堂食品安全带来了诸多隐患。学校食品安全问题是社会广泛关注的安全问题之一。而小学生是一个特殊的社会群体，加强小学生食品安全教育，提高小学生食品安全意识，积极防范食品安全事件的发生，有助于学校开展安全教育工作。本文主要分析了小学生食用食品安全的现状以及小学生存在的食品安全隐患，进而阐明了加强小学生食品安全教育的重要性，并提出应对的有效途径。

【关键词】小学生；食品安全；安全教育；策略

目录

引言2

一、小学生食用食品安全的现状3

二、小学生食用食品安全存在的主要问题3

（一）食堂基础设施条件差，布局不合理3

（二）从业人员安全意识不强4

（三）学校内部监督机制不健全4

（四）食堂管理不善4

（五）食品安全宣传力度不够5

三、小学生存在的食品安全隐患5

（一）对自身发育存在安全隐患5

（二）不良饮食习惯对小学生的健康成长存在安全隐患5

（三）学校餐饮提供者食品操作区：小、黑、脏、乱、差6

（四）.进货渠道混乱，无进货台帐6

（五）.监管部门人员少、监管难度大7

四、关于加强小学生食品安全教育的有效途径7

（一）加强宣传教育，提高认识7

（二）完善各项规章制度8

（三）开展丰富多样的活动，提高自我保护能力8

（四）加强学校食品安全的管理8

（五）加强沟通与协作，营造良好的饮食环境8

（六）加强卫生监督管理8

（七）规范食品采购工作9

（八）加强从业人员培训9

结语9

参考文献10