灵 芝 的 液 体 发 酵
摘 要: 灵芝有着神奇的作用，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。对高血压、血管硬化、脑血栓、气管炎及癌症均有疗效。因此，灵芝的发酵、栽培种植显得尤为重要。寻找发酵的最佳条件，也成为灵芝推广的一主要方法。好的发酵条件能大大增加发酵率，可以减少成本，以获得更大的利益。灵芝发酵的影响因素，有很多。本次实验主要研究碳源、氮源、温度、起始pH值、摇床转速、培养方式等对灵芝发酵的影响。实验的结果为温度28℃，起始pH值5．5，摇床转速160 rpm，最佳碳源为葡萄糖，最佳氮源是酵母膏。最佳培养方式是接种后先静置4h再振荡培养。维生素B1、B2、B6 均能促进灵芝的生长和胞外多糖的产生，其中维生素B1的效果最好。
关键词:灵芝 ; 用途 ；液体发酵。
目 录
中文摘要 Ⅰ
英文摘要 Ⅱ
目录 III
1. 绪论............................................................ 1
1.1 实习目的..................................................... 1
1.2 实习单位概况................................................. 1
1.3 实习内容概述..................................................1
1.4引言.......................................................... 2
1.5 灵芝的生物学特...............................................2
1.5.1 形态特征................................................. 2
1.5.2 生育条件..................................................3
1.6 灵芝作用.....................................................3
1.7 灵芝盆景.....................................................4
1.8 发展前景.....................................................6
2 实验部分..........................................................7
2. 1 材料........................................................7
2.1.1 菌株......................................................7
2.1.2 培养基....................................................7
2.1.3 主要仪器..................................................7
2. 2 方法........................................................7
2.2.1 液体菌种制备.............................................7
2.2.2 液体菌种营养条件的优化...................................7
2.2.3 液体菌种制备..............................................7
2.2.4 发酵的基本条件............................................7
2.2.5 营养因素的影响............................................7
2.2.6 非营养因素的影响..........................................8
2.3 分析测定......................................................8
2.3.1 菌丝干重..................................................8
2.3.2 胞外粗多糖的提取和多糖的测定.............................8
2.4 结果与分析...................................................8
2.4.1 营养因素对发酵的影响.....................................8
2.4.1.1 碳源的影响...........................................8
2.4.1.2 氮源的影响...........................................8
2.4.1.3 生长因子的影响.......................................9
2.4.2 非营养因素的影响.........................................10
2.4.2.1 温度的影响...........................................10
2.4.2.2 起始pH值的影响.......................................11
2.4.2.3 转速的影响...........................................11
2.4.2.4 培养方式的影响.......................................12
3 结果与讨论.......................................................14
致 谢.............................................................15
参考文献...........................................................16
