茯苓多糖提取及氧化研究

茯苓多糖提取及氧化研究

摘 要：以茯苓菌核为原料，在超声波辅助下，深讨了碱溶性茯苓多糖的提取条件。用2，2，6，6-四甲基哌啶-1-氧自由基（TEMPO）将茯苓多糖进行氧化，制得氧化茯苓多糖，用红外光谱进行了表征，并用胆酸结合能力的测定来比较多糖及氧化产物的降低胆固醇的能力,结果表明氧化后的茯苓多糖结合胆酸的能力比茯苓多糖下降。

关键词：茯苓多糖；提取；TEMPO；胆酸结合试验

目  录

中文摘要 I

英文摘要 II

目录 III

1、绪论 1

1.1 茯苓的简介 1

1.2 茯苓多糖的结构及作用 1

1.3 茯苓多糖氧化后的作用 2

1.4 茯苓多糖的提取 2

1.4.1 目前的提取进展 2

1.4.2 茯苓多糖的提取方法 4

1.4.3 超声波技术的应用 4

1.5 粗多糖的纯化 5

1.5.1 去除游离蛋白 5

1.5.2 粗多糖的脱色 5

1.6 茯苓多糖的氧化 5

1.7 茯苓多糖及其衍生物体外生物活性的检测 6

1.8 实验思路 6

2、实验部分 7

2. 材料试剂与设备 7

2.1.1 实验试剂 7

2.1.2 实验设备 7

2.2 实验步骤 7

2.2.1 茯苓多糖的提取及纯化 7

2.2.2 多糖含量的测定原理及方法 8

2.2.3 茯苓多糖样品含量测定 9

2.2.4 茯苓多糖的氧化 9

2.2.5 茯苓多糖及其氧化衍生物的红外表征 9

2.2.6 胆酸结合能力的测定 9

3 结果与讨论 11

3.1 波长的选择 11

3.2 标准曲线的制作 11

3.3 单因素分析 12

3.3.1 料液比对茯苓多糖提取率的影响 12

3.3.2 超声时间对茯苓多糖提取率的影响 13

3.3.3 碱液浓度对茯苓多糖提取率的影响 14

3.4 茯苓多糖及其氧化衍生物的红外谱图 15

3.5 胆酸结合能力试验 17

3.5.1 胆酸实验的原理 17

3.5.2 胆酸结合能力评价 17

4、结论 18

4.1 结论 18

4.2 展望 18

致   谢 19

参考文献 20