积雪草多糖的提取及其抗氧化性能研究

积雪草多糖的提取及其抗氧化性能研究

摘要： 本实验以积雪草为原料，用水煮醇沉法提取了积雪草粗糖蛋白，测得其提取率为6.5%；用考马斯亮蓝G-250法对提取的积雪草粗糖蛋白的蛋白质含量作了测定，结果为3.45%；得到的粗糖蛋白用酶+Sevag法脱蛋白，处理了8次后无明显的蛋白层；考马斯亮蓝G-250法复测脱蛋白后的积雪草多糖，测得所剩蛋白含量极微，说明脱蛋白效果显著；脱蛋白后得到的积雪草多糖用苯酚-硫酸法测糖含量，测得粗多糖中己糖含量为57.9%。

采用β-胡萝卜素漂白法测定积雪草多糖抗脂质过氧化活性，结果显示积雪草多糖在剂量为10~20 mg/ml范围时，具有较强的抗氧化活性。在同等剂量5 mg/ml下强于阳性对照Vc，5 mg/ml的积雪草多糖的抑制率为54.3%，而阳性对照Vc(5 mg/ml)的抑制率为38 %。

    对积雪草粗多糖的单糖组成进行了气相色谱检测，结果显示其单糖组分中含有麦芽糖和D-木糖。

关键词：积雪草；多糖；提取；抗氧化活性

目 录

中文摘要 I

英文摘要 II

目 录 III

1 绪 论 1

1.1 积雪草概述 1

1.2 积雪草研究现状 1

1.2.1 积雪草化学成分 1

1.2.2 积雪草的药用价值 1

1.3 多糖概述 2

1.4 多糖研究现状 2

1.4.1 多糖的提取方法 2

1.4.2 多糖的组成分析 2

1.4.3 多糖的药理作用 3

1.5 本章小结 3

2 实验部分 4

2.1 材料与设备 4

2.1.1 材料 4

2.1.2 主要仪器设备 4

2.2 实验主要试剂 5

2.3 实验方法 6

2.3.1 积雪草粗多糖提取 6

2.3.2 粗糖蛋白中蛋白质含量的测定 7

2.3.3 脱蛋白处理 7

2.3.4 脱蛋白效果复测 7

2.3.5 粗多糖中己糖含量的测定 8

2.3.6 β-胡萝卜素漂白法测定积雪草多糖抗脂质过氧化活性 8

2.3.7 单糖组成分析 9

2.4 本章小结 9

3 结果和讨论 10

3.1 积雪草粗多糖提取 10

3.2 粗糖蛋白中蛋白质含量的测定 10

3.3 脱蛋白处理 11

3.4 脱蛋白效果复测 11

3.5 粗多糖中己糖含量的测定 11

3.6  β-胡萝卜素漂白法测定积雪草多糖抗脂质过氧化活性 13

3.7  单糖组成分析 13

4 总结与展望 16

致 谢 17

参考文献 18