目 录
一、山楂概述……………………………………………………………………2
（一）种类，起源和分布………………………………………………………2
（二）山楂的药食价值…………………………………………………………2
二、山楂中黄酮化合物的研究现状……………………………………………2
（一）山楂黄酮的分类…………………………………………………………2
（二）山楂中黄酮化合物的药用价值…………………………………………2
1、山楂黄酮对心血管系统的作用…………………………………………2
2、山楂黄酮的抗肿瘤作用…………………………………………………3
3、抗氧化作用………………………………………………………………3
4、保护大脑作用……………………………………………………………3
5、护肝作用…………………………………………………………………3
三、山楂中黄酮类化合物的测定及概述………………………………………3
（一）分光光度法………………………………………………………………3
1、紫外分光光度法…………………………………………………………3
2、荧光光度法………………………………………………………………4
（二）高效液相色谱法（HPLC）………………………………………………4
（三）高效毛细管电泳法（HPCE）……………………………………………5
（四）薄层色谱法（TLC）…………………………………………………… 5
四、研究山楂中黄酮化合物的药学意义………………………………………6
参考文献…………………………………………………………………………6
一、山楂概述
（一）种类，起源和分布
山楂为蔷薇科山楂属植物的成熟果实，在不同的地区又叫做山楂果、山里红、山梨、红果等。山楂树为落叶乔木，高度可达6米左右。果实近球形，一般为红色，有淡褐色斑。
我国的山楂种植在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布，主要种植在北方地区。山楂是我国特有的果树，已有3000多年的栽培历史，其食用和药用历史悠久。在世界范围内，山楂主要种植在北温带，生于山坡林边或灌木丛中，海拔100-
