目录
一、测定山楂中黄酮类化合物的重要意义……………………………………2
二、山楂中总黄酮含量的测定…………………………………………………2
（一）紫外分光光度法…………………………………………………………2
（二）比色法……………………………………………………………………2
（三）荧光分光光度法…………………………………………………………3
三、山楂中黄酮类化合物含量的测定…………………………………………4
（一）HPLC（高效液相色谱法）………………………………………………4
（二）山楂中黄酮类成分分析测定实例………………………………………5
四、这四种方法的优劣对比……………………………………………………6
五、未来黄酮类化合物测定方法的展望………………………………………6
（一）科技的发展与学科的交叉………………………………………………6
（二）仪器的灵敏度与准确性的进步…………………………………………7
参考文献…………………………………………………………………………8
一、测定山楂中黄酮类化合物的重要意义
山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等功效，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。自50年代以后，药理学研究表明山楂内的黄酮类化合物成分具有降血糖、抗菌杀虫、抗心率失常、抗肿瘤等作用，山楂中黄酮类化合物可抗心脏缺血，能使血管扩张并且有直接捕获超氧自由基和抗氧化清除人体内自由基的作用。而且大量研究得出黄酮类化合物的主要组分是牡荆素、柚皮甙、芦丁、槲皮素和儿茶精。因此我们测定这些山楂中黄酮类化合物具有重要的意义。
