摘要 维生素C（Vitamin C， Ascorbic Acid）又叫L－抗坏血酸，是一种水溶性维生素，不易溶于乙醇，不溶于脂溶剂中。维生素C在抗坏血酸作用下脱氢，转化为脱氢抗坏血酸，能够治疗坏血病并且具有酸性。在化学结构上和糖类十分相似，有4种光学异构体其中以L－构型右旋体生物活性最强。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。维生素C广泛存在于蔬菜和水果中，参与体内多种代谢过程[ ）陈刚：张剑霞；陆巍；赵鹏，程介士,微型一氧化氮电流传感器的研制和应用,［」］,上海医科大学学报，1998（02）]，血清和尿素中其含量是重要的疾病诊断和评价指标[ ）YeXz： Yang Q H： Wang Y：LiQ［外文期刊］1998（05）]。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病，许多药物中含维生素C。维生素C药物目前多采用合成品，基本溶液在碱性溶液中遇到光或热易变质，溶液颜色通常由无色变为浅黄色，最后变成棕色;其片剂遇光、热也易变棕色而失效，因此对维生素C制剂进行鉴别、杂志检查及含量测定具有重要意义。
ChP2010收载有生素C原料及其片剂剤、泡腾片、颗粒剂、泡腾颗粒剂、注射剂和复方制剂维生素C银翘片[ ）国家药典委员会．《中华人民共和国药典》（2010版第二部）．［S］北京：中国医药科技出版社，2010：901－905]。维生素C的鉴别方法有荧光法、碘量法、硝酸银反应、二氯靛酚钠反应[ ）GBT6195－1986水果、蔬菜维生素C含量测定法（2，6-二氯酚滴定法［S］．1986]、分光光度法、薄层色谱法、紫外光谱法、红外光谱法、磷钼蓝分光光度法、电位滴定法、库仑滴定法、光电比浊法、原子吸收间接测定法、金纳米微粒分光光度法、梅特勒-托利多仪器法等。维生素C可通过溶液的澄青度与颜色检查、草酸的检查、铁、铜离子的检查等方法的对其进行杂质检查。维生素C的测定方法[ ）张丽萍，吴小春，吴友谊，等，国内维生素C仪器定里分析进展，［」］四川轻化工学院学报，2002315(4):34
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本文通过査阅文献资料总结了维生素C原料药及各种型的鉴别，杂质检查，含量测定：并结合实验室实际情况确定实验方法。
关键词 维生素C；鉴别；杂质检查；含量测定
目录
摘要 I
第1章 仪器及试剂 2
1.1仪器 2
1.2试剂 2
第2章 试验方法 3
2.1 鉴别 3
2.1.1 与硝酸银反应...................................................3
2.1.2 与二氯靛酚钠反应...............................................3
2.1.3与其他氧化剂的反应..............................................3
2.1.4薄层色谱法......................................................3
2.1.5紫外光谱法......................................................4
2.1.6红外光谱法......................................................4
2.2 杂质检查 4
2.2.1溶液的澄青度与颜色检查 4
2.2.2 草酸的检查.....................................................5
2.2.3铁、铜离子的检查................................................5
2.3 含量测定......................................................................................................6
2.3.1 碘量法............................................................6
2.3.2 二氯酚靛酚滴定法..................................................7
2.3.3 高效液相色谱法....................................................7
第3章 讨论 8
参考文献 9
致谢 10
