摘要：桂花在我国种植已有2500余年的栽培历史，桂花芳香成分的研究始于20世纪60年代，人们研究桂花芳香成分多以桂花浸膏或净油为对象。它又具有很高的观赏价值、食用价值、药用价值。因此，桂花生产的产业化经营前景十分广阔。本文介绍了几种保存桂花的方法；研究用超临界二氧化碳流体从桂花中提取桂花浸膏的工艺，并探索操作压力、温度及时间对桂花浸膏萃取率的影响．得到最佳萃取条件为：压力14MPa，温度40℃，时间4 h；利用乙醇等有机溶剂提取桂花花渣中的黄酮类化合物，重点探讨了采用乙醇提取法提取黄酮类化合物的最佳工艺条件。实验结果表明:乙醇提取法的最适工艺参数为浸提剂乙醇浓度70%、浸提温度75℃、浸提时间3h。
关键词：桂花；超临界萃取；黄酮类化合物；乙醇提取法；
目 录
中文摘要. ………………………………………………………………………………………I
英文摘要 ………………………………………………………………………………………II
目录……………………………………………………………………………………………III
1. 绪论………………………………………………………………………………………… 1
1.1 前言……………………………………………………………………………………1
1.2 研究现状………………………………………………………………………………2
1.2.1 桂花的保存方法 …………………………………………………………… 2
1.2.2 桂花浸膏的超临界萃取 …………………………………………………… 2
1.2.3 桂花中黄酮类化合物的提取 ……………………………………………… 5
2. 实验部分 ……………………………………………………………………………………8
2.1 实验仪器与试剂 ……………………………………………………………………8
2.2 桂花的保存实验 ……………………………………………………………………8
2.2.1 保鲜实验过程 ……………………………………………………………… 8
2.2.2 干燥实验过程 ……………………………………………………………… 8
2.3桂花浸膏的超临界萃取 …………………………………………………………… 9
2.4桂花花渣中黄酮类化物的提取 …………………………………………………. 9
2.4.1有机溶剂提取 ……………………………………………………………. 9
2.4.2黄酮类含量的测定 …………………………………………………………11
3. 结果与讨论 ……………………………………………………………………………… 13
3.1 桂花的保存 …………………………………………………………………………13
3.1.1 方法的比较 …………………………………………………………………13
3.1.2 方法的缺陷………………………………………………………………… 13
3.2 桂花浸膏的超临界萃取结果与问题……………………………………………… 14
3.3 桂花中黄酮类的提取结论………………………………………………………… 14
4. 总结与展望 ……………………………………………………………………………… 16
致谢 ……………………………………………………………………………………………17
参考文献 ………………………………………………………………………………………18
