中小企业市场营销策略分析 (2)

目       录

一、餐饮企业发展概述 1

二、小肥羊企业营销的SWOT分析 1

（一）小肥羊企业的基本情况 1

（二）小肥羊市场营销的SWOT分析 1

三、小肥羊餐营业营销策略分析 5

（一）产品策略 5

（二）价格策略 6

（三）分销渠道策略 6

（四）促销策略 7

结论 7

参考文献： 8

一、餐饮企业发展概述

纵观我国餐饮业发展的整个历程来看，我国的餐饮业的发展也可以用营销学中产品的生命周期理论来分析，它也尤其独特的介绍期、成长期、成熟期、衰退期。根据产品生命周期的特征来看，我国的餐饮业正处于成长期，这个时期的餐饮也的主要特征是竞争中开始慢慢的增多，市场需求不断上升，企业利润丰厚。一些权威机构甚至预测我国餐饮业的销售额在2015年将突破3.7万亿。这对小肥羊餐饮公司而言，是一个极为良好的市场成长环境，对其未来的发展极为有利。此外我国目前正处于社会转型期间，人们的生活水平不断的提高，对于健康饮食的需求越来越大，而小肥羊所提倡的不蘸料羊肉非常受到推崇，羊肉本身就具有极高的营养价值，在我国中医理念里，羊肉具有滋阴补气之效，尤其在冬季食用，可以预防不少疾病，药用效果极好。市场的良好态势也引来了更多的竞争者，目前我国餐饮业的竞争已经日趋激烈，人们外出用餐的比例也越来越高，越来越常态化了，餐饮业也在白热化的竞争过程中不断调整着其竞争结构，越来越多的国际知名品牌开始进入中国市场，带入了大量的资金进入中国市场，我国餐饮行业的市场规模将不断的扩大，我国餐饮业的市场业态和经营方式也在不断革新，最终促进整个餐饮业的成熟。