幼儿园带量平衡食谱的研究与实施

幼儿园带量平衡食谱的研究与实施

[摘要]《幼儿园工作规程》要求我们“为孩子提供平衡膳食”。因此，合理营养平衡膳食是人一生健康的物质基础，本文从如何做好幼儿膳食管理工作、制定膳食计划，调整幼儿膳食结构等方面进行了阐述。提高幼儿的伙食质量，让幼儿活泼健康成长。

[关键词]带量   营养   平衡膳食

为了提高幼儿的身体素质和幼儿园膳食管理的质量，让幼儿吃得好、吃得科学，课题组从“算了再吃”的角度出发，在专家的指导下，借助营养电脑软件进行数据分析，研制了一套适合四季使用的每周幼儿带量平衡食谱，（以下简称《带量平衡食谱》），即幼儿平衡膳食的科学配方，从而较好地解决了幼儿园膳食管理中存在的究竟给幼儿“吃什么、怎样吃、吃多少“的问题，两年来，通过对我园幼儿的500多名幼儿的使用，充分证明《带量平衡食谱》中提供的食物品种和数量均能被幼儿愉快接受。两年来通过对《带量平衡膳食》的实施及总结，使我们进一步认识到搞好幼儿带量平衡膳食的深远意义。