论均衡营养与幼儿健康

论均衡营养与幼儿健康

［摘  要］1周岁到满3周岁之前为幼儿期，是由婴儿食品逐步过渡到摄取普通食物的时期，这一时期幼儿正处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他营养素的需求量相对高于成人，尽管幼儿胃的容量已从婴儿时的200ml增加至300ml，但牙齿的数目有限，胃肠道消化酶的分泌及胃肠道蠕动能力远不如成人。幼儿期的各器官系统发育尚不完全，对食物的消化、吸收能力有限，而同时又是饮食习惯形成的重要时期，所以需要对他们的食物营养均衡给予特别的照顾。因此，只有为幼儿提供全面均衡的营养，才能保证儿童体格与智力的发育，形成良好的身体素质以及健康快乐的成长。

[关键词]生长发育  营养需要  均衡膳食  

  

　　一、幼儿期生长发育特点

幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步完善，语言表达能力也逐渐丰富，模仿性增强，智能发育快，要求增多，能独立行走、活动，见识范围迅速扩大，接触事物增多，但缺乏自我识别能力。

1.体格发育