幼儿园带量平衡食谱的研究与实施

幼儿园带量平衡食谱的研究与实施1

[关键词]带量   营养   平衡膳食1

一、编制《带量平衡食谱》2

1.科学性原则2

（1）科学配膳，既通过优化组合使营养合理、平衡、适量2

（2）科学烹调是保证计划膳食能够落实的一个重要方面2

（3）科学的营养指标3

2.合理性原则3

（1） 收费标准合情合理3

（2） 用进费精打细算3

（3） 投放食物的数量合理3

3.季节性原则3

4.弹性原则4

二、《带量平衡食谱》的实施4

（一）积极做好前期准备工作4

1、加强宣传、提高认识4

2、加强学习，提高技术4

（二）集中精力做好实施工作5

1、园长加强管理，多方协作配合5

2、加强监控，确保实施5

3、做好促进幼儿愉快进餐的相关管理工作5

4、掌握正确的使用方法6

三、《带量平衡食谱》研究过程中值得探讨的问题6

（一）家园对营养工作一致性的问题7

（二）如何处理好普遍性和特殊性的关系7

（三）营养与其他保育工作的关系7

幼儿园带量平衡食谱的研究与实施

[摘要]《幼儿园工作规程》要求我们“为孩子提供平衡膳食”。因此，合理营养平衡膳食是人一生健康的物质基础，本文从如何做好幼儿膳食管理工作、制定膳食计划，调整幼儿膳食结构等方面进行了阐述。提高幼儿的伙食质量，让幼儿活泼健康成长。

[关键词]带量   营养   平衡膳食