A酒店员工培训体系优化研究

摘  要

酒店行业对旅游业的发展有着不可或缺的强大支撑作用。近年来，和我国酒店行业快速发展的现状相比，酒店从业人员的整体素质培训相对滞后，虽然酒店管理类大中院校、职业高中等均有对相应酒店服务行业从业人员的培养，酒店自身对其员工进行行业的传统培训，但收效甚微。如何提高酒店从业人员的整体素质，解决和优化传统的员工培训方法手段单一、培训评估滞后、培训低效率等问题，本文的研究宗旨是以A酒店为研究对象，通过对酒店现有员工培训体系的实地调查和全面梳理国内外相关研究成果的基础上，以其解析酒店员工培训中存在的问题以及原因，并提出相应的对策，提高酒店的培训质量，完善酒店的培训体系，进而提高酒店的服务质量等问题进行有益探析。

关键词　酒店 培训体系 服务质量

目  录

摘要 I

引言 1

一、员工培训概述 2

（一）员工培训的概念 2

（二）员工培训的意义 2

二、A酒店员工培训体系现状 4

（一）酒店概况 4

（二）A酒店内部环境 4

（三）A酒店员工培训体系情况 5

三、A酒店在职员工培训存在的问题和原因 7

（一）酒店在职员工培训中存在的问题 7

1.培训缺乏需求分析 7

2.培训过于形式主义 7

3.培训内容不够全面 7

4.忽视培训的评价体系 7

5.培训成果转化过慢 7

（二）培训中存在的问题的原因分析 8

1.管理者不重视培训 8

2.员工培训规划不尽合理 8

3.培训团队力量薄弱 8

4.欠缺培训监督反馈机制 9

四、A酒店在职员工培训体系优化建议 10

（一）管理者应改变观念，与时俱进地进行培训 10

（二）做好培训需求分析 10

（三）培训计划设计 10

（四）培训方案的实施 12

（五）做好培训后的评估工作 13

结束语 14

参考文献 15

致谢 16