论绩效考核在酒店经营中的应用

本论文是基于开元酒店集团以及各酒店目前的绩效管理现状而做的分析与研究探讨。旨在通过分析现状、提出问题、找出改进思路。现状是：酒店集团的绩效考核在不断的修订、完善、实施过程中取得一定的成效，发挥了一定的导向作用。但考核只涉及各酒店经营管理层及管理公司总部，存在着实施各环节一直不到位、或者没有全面的展开，或者流于形式等问题，绩效考核的激励与导向的作用尚有很大发掘空间。

本文想通过对现状以及存在的问题的刨析，对照目前一些理论根据与技术，找出有效的改善并实施开元酒店集团绩效考核方法的途径并进行前景展望，用于指导本人今后的绩效管理方面工作。

关键词：绩效考核；问题分析；对策；

目录

摘要I

一、酒店绩效考核的必要性1

（一）绩效考核是人力资源管理的重要组成1

（二）绩效考核是员工改进工作、提升效能的手段1

（三）绩效考核是实现经营目的必要条件1

（四）绩效考核是酒店实现平等竞争的前提2

二、绩效考核在开元酒店集团的运用3

（一）开元酒店集团简介3

（二）绩效考核在各开元酒店中的运用（以委托管理酒店为例）3

1、委托管理酒店总经理绩效考核方法简介3

2、各委托管理酒店总监/经理绩效考核方法简介4

3、开元酒店集团运用绩效考核取得的经营管理效果4

三、酒店绩效考评存在的问题分析6

（一）绩效考核层次不够深入6

（二）宣传动员工作缺乏6

（三）指标的制定和审批问题6

（四）反馈的环节缺失6

四、酒店绩效考核发展对策和建议8

（一）建立体系化的绩效考核制度8

（二）绩效指标设计需要体现酒店真实需求8

（三）设计科学的考核内容和方法9

（四）增强团队合作精神9

（五）加强一线部门基层管理干部绩效考核操作的技术培训9

五、结论11

参考文献12

致谢13