论激励机制与企业人力资源开发

摘要I

一、绪论1

（一）研究背景1

（二）研究目的和意义1

（二）研究方法2

二、概念及理论基础2

（一）相关概念2

（二）激励的类型3

（二）激励中的人性假设理论4

（二）西文激励理论及相关研究5

三、海底捞的相关背景介绍7

四、海底捞的人力资源管理—选、用、育、留的智慧8

（一）选—另类的选才8

（二）用—为员工提供一个公平公正的平台9

（三）育10

（四）留11

五、海底捞的不足及对策11

六、结论12

参考文献13

附录14

摘  要

当前我国的连锁餐饮企业已经进入到竞争的白热化阶段。很多连锁餐饮企业面临严重的生存困境，而海底捞火锅却在这样的大背景下迅速的发展和壮大。海底捞火锅从一家四川简阳的小火锅店，发展到现在直营门店超过一百家，纯利润超千万的超大型连锁餐饮企业。这不得不说是一个经营奇迹。

海底捞能够取得今天的发展业绩，与其对基层员工的激励是分不开的。海底捞有着一套比较完整的员工激励体系，而这些正是其他连锁餐饮企业所不具备的。

本文从海底捞的激励措施入手，详细阐述了海底捞的各项激励措施，并根据人力资源管理的激励理论对这些激励措施进行相关分析和研究。

作者通过对海底捞基层员工的调查、访谈，在本文中对海底捞的各项激励措施进行了相关评估，找出了海底捞激励措施中的优势和不足，并提出了相应的改进意见。

本文最终的结论是将海底捞激励基层员工的经验应用于其他连锁餐饮企业中，形成一套连锁餐饮企业基层员工激励机制，帮助其他连锁餐饮企业推广海底捞的激励模式。

关键词：连锁餐饮企业；激励；海底捞；基层员工