浅议星级酒店的宴会服务

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内 容 摘 要
 随着商务活动的日益频繁和宴请活动的多样化，顾客对宴会的需求也更加多元化。星级酒店相对于社会餐饮，在环境上具备一定的优势，因此也成为顾客举办宴会的首选场所之一，宴会部也成为酒店核心的运营部门之一，是星级酒店主要的经济收入来源，在星级酒店的地位不断提升，但是在宴会的筹办及管理方面，尤其是细节方面存在不少问题。本文结合在中关村皇家假日酒店宴会部的实习经历，分析了其宴会服务的优劣势，同时也对星级饭店宴会服务的现状和发展趋势进行了简要分析。

目 录
 
一、星级酒店宴会筹办的现状及存在的问题 3
二、中关村皇家假日酒店宴会服务 3
（一）中关村皇家假日酒店概况 3
（二）中关村皇家假日酒店宴会服务流程概述 4
（三）中关村皇冠假日酒店宴会服务优劣势分析 5
（四）提升中关村皇家假日酒店宴会服务质量的建议 7
三、我国酒店宴会的发展趋势 8
(一)宴会服务水平国际化 8
(二)宴会服务设施科技化 8
(三)宴会经营理念灵活化 8
(四)宴会筹办节约化 9
(五)宴会的竞争与协作并存 9
四、小结 9
（一）先进性 9
（二）合理性 9
（三）多变性 9
（四）人性化 10
参考文献