烷基-(S,Z)-2,4,5-三氨基戊酸盐的合成优化

烷基－-(S,Z)-2,4,5-三氨基戊酸盐的合成优化

摘 要：麦角硫因是自然界中一种稀有天然氨基酸，在机体内具有重要的生理活性，但是不能从在机体内合成，因此只能从饮食中获得。国外研究表明它在生物体内可起抗氧化剂作用并且安全，无毒，是一种理想的天然抗氧化剂。本文以L-组氨酸甲酯二盐酸盐为原料，苯甲酰氯、浓盐酸等作辅料，在四氢呋喃、甲醇等多种溶剂中，合成麦角硫因。采用间歇-多步反应法，逐步制得目标产物麦角硫因。为提高产率，把一个步骤分成两步完成，在每一步后，进行产物的核磁共振谱图和红外光谱图的测定，以此和目标产物进行比对，排除可能发生的副反应，并且在同一条件下进行不同反应温度和浓度的对比试验，调节不适当的反应条件，从而达到对产物合成的优化。

关键词：麦角硫因；抗氧化剂；反应温度；核磁共振和红外光谱图。

目  录

中文摘要 I

英文摘要 II

目录 III

1. 绪论 1

1.1 麦角硫因的概述 1

    1.2 麦角硫应的分布 2

1.3 麦角硫因的抗氧化性 4

1.3.1清除·OH以及防止由H2O2形成·OH 4

1.3.2麦角硫因在血红蛋白铜离子依赖型氧化中的作用 5

1.3.3麦角硫因阻止α1-抗蛋白酶被次氯酸氧化失活的作用 5

1.3.4麦角硫因在脂质过氧化反应中的作用 5

1.4 麦角硫因的其他生物学功用 6

1.5 麦角硫因的新陈代谢 6

1.6 麦角硫因的提取和分离 7

1.7 麦角硫因的生物化学 8

2. 实验部分 11

2.1 麦角硫因的化学合成 11

2.1.1实验方法 11

2.1.2实验仪器核材料 11

2.2 实验步骤和现象 12

3. 结果与讨论 15

3.1 核磁共振图谱的分析 15

    3.1.1温度对实验的影响 15

    3.1.2核磁共振图谱的分析 16

3.2 红外图谱的分析 17

4．总结与展望 18

致谢 19

参考文献 20