N-苄基壳聚糖衍生物的制备及其应用研究

N-苄基壳聚糖衍生物的制备及其应用研究

摘 要：本文以苯甲醛和壳聚糖为原料通过席夫碱反应并还原合成N-苄基壳聚糖衍生物，用傅立叶变红外光谱对N-苄基壳聚糖进行了红外表征。通过糠醛比色法测定衍生物的吸光度，发现N-苄基壳聚糖衍生物的胆酸结合能力比未经化学修饰的壳聚糖要高。利用Feton试剂产生羟基自由基，采用水杨酸显色法测定N-苄基壳聚糖衍生物的羟基自由基OH·清除能力，结果显示其有一定的清除能力。利用邻苯三酚自氧化法测定N-苄基壳聚糖衍生物对超氧自由基O2-·的清除能力，结果显示也具有一定清除能力，同时探讨了N-苄基壳聚糖衍生物的溶解性及浓度对清除能力的影响。N-苄基取代改性使浸湿效果和溶解性有了一定的改善，使清除自由基能力提高。但减少了NH2，会使清除自由基能力下降，因此N-苄基壳聚糖衍生物清除自由基能力不高。

关键词：壳聚糖；N-苄基壳聚糖衍生物；胆酸结合能力；自由基清除能力

目  录

中文摘要 I

英文摘要 II

目  录 III

1  绪论 1

1.1  壳聚糖简介 1

1.2  壳聚糖及衍生物的应用 1

1.4  壳聚糖及其衍生物改性方法及性能 3

1.5  壳聚糖的N-苄基化反应（席夫碱反应） 4

1.6   N-苄基壳聚糖衍生物表征 4

1.7   N-苄基壳聚糖衍生物的生物活性 5

1.7.1  羟基自由基法 5

1.7.2  超氧自由基法 6

1.7.3  胆酸结合能力的方法 6

1.8  实验思路 6

2  实验部分 8

2.1  材料试剂与设备 8

2.1.1  实验试剂 8

2.1.2  实验设备 8

2.2  实验步骤 8

2.2.1  N-苄基壳聚糖衍生物制备 8

2.2.2  N-苄基壳聚糖衍生物的红外表征 9

2.2.3  N-苄基壳聚糖衍生物与胆酸结合度的测定 9

2.2.4  胆酸结合能力测定 9

2.2.5  清除羟基自由基效果的测定 10

2.3  结果与讨论 12

2.3.1  N-苄基壳聚糖衍生物性能及产量 12

2.3.2  N-苄基壳聚糖衍生物的红外谱图 12

2.3.3  胆酸标准曲线 13

2.3.4  胆酸结合能力试验 13

2.3.5  清除羟基自由OH·基效果 14

2.3.6  清除O2-·自由基效果 15

2.4  结论与展望 17

2.4.1  结论 17

2.4.2  展望 17

致 谢 19

参考文献 20