浅谈当今食品添加剂与食品安全问题

摘要

民以食为天，食以安为天。随着时代的日益发展，人们对食品的外观、口味等都越来越挑剔，食品添加剂就相应而生。它可以改善食品口味、防止食品快速变质甚至可以改善食品的外观，使其“色香味”俱全。但任何事物都是一把双刃剑，我们享受食品添加剂带来的诸多便利外，也同样承受了它带来的危害。近年来因食品添加剂的错用滥用，甚至让人“谈虎色变”，很多人听见有添加剂的掺入，都去选择了所谓的“纯天然”食品。所以如何去正确对待食品添加剂问题变成了当今食品安全问题的先行条件，如何让食品添加剂和食品安全问题共存互利发展变成了我国当今必要解决的问题。

关键词　食品添加剂；食品安全；我国现状；未来发展；

目    录

摘要 I

一、食品添加剂概述 3

（一）食品添加剂的分类 3

（二） 食品添加剂的作用 3

（三） 食品添加剂的安全隐患 4

二、添加剂引发的食品安全问题分析 5

（一）添加剂引发的案例 5

1.“三鹿奶粉”事件 5

2.港荣蒸蛋糕“丙二醇”含量超标 6

（二）食品添加剂引发的食品安全问题分析 6

1.近年来的食品安全事故分析 6

2近年来颁布的关于食品安全的法律 6

三、对改善我国食品安全现状的建议 7

（一）近年来食品安全问题的改善 7

（二）如何改善食品安全问题 8

参考文献 9

致谢 10