目 录
一、国家出台反腐节约风令的原因…………………………………………2
（一）餐饮环节上的浪费现象触目惊心………………………………………2
（二）我国还有为数众多的困难群众………………………………………2
（三）世界粮食危机步入常态化……………………………………………2
（四）“三公”经费支出吓人………………………………………………2
二、国家政策对高端餐饮造成的影响——以“俏江南”为例…………………3
（一）“俏江南”介绍………………………………………………………3
（二）八项规定出台后，“俏江南”受到的影响………………………………3
（三）“俏江南”的经营现状………………………………………………3
三、如果我接掌“俏江南”，该如何做………………………………………4
（一）颠覆原有品牌形象，重新定位目标市场………………………………4
1、认清政策的影响，彻底放弃妄想………………………………………4
2、改造门店风格，打造新的品牌形象………………………………………4
3、新媒体广告植入，邀请当红明星代言……………………………………4
（二）结合移动互联网，改变原有经营模式…………………………………4
1、品牌加盟连锁…………………………………………………………4
2、高端配送服务…………………………………………………………4
3、先做市场，后赚钱……………………………………………………4
4、引入在线直播…………………………………………………………5
（三）改变股权结构，重回务实经营的道路…………………………………5
1、改革就要彻底，从最本质的地方做起……………………………………5
2、专注自身经营的完善，把最好的服务体验带给消费者……………………5
四、结语……………………………………………………………………5
参考文献…………………………………………………………………6
党的十八大召开之后，党中央的“八项规定”、“六项禁令”相继出台，“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”必将成为一种潮流与趋势。
一、国家出台反腐节约风令的原因
（一）餐饮环节上的浪费现象触目惊心
浪费现象无处不在。我国每年餐桌上的浪费价值高达2000亿元，被无端倒掉的食物相当于两亿多人一年的口粮。中国人“好面子”的传统观念在餐桌上起了很大作用，“消费讲排场”、“盲目点菜”、“公款消费”分别占了20.87%、18.7%、16.96%。餐饮业界反映，商务宴请等消费形式的浪费情况惊人。由于商务宴请以公款消费为主，普遍存在“讲排场”心理，消费者又怕丢面子
