摘要
“民以食为天，食以安为先”这句脍炙人口的名言一直流传至今，正面说明了食品是人民生活和生存的基础，食品安全关系着人民的身体健康和生命安全，与人民的生活有着息息相关的联系，并且影响着国家的经济和发展。最近十多年内，我国的食品安全出现了很多问题，食品安全事故屡次发生，并造成严重的后果，致使引起社会广大人民群众的恐慌，并且对政府的管理能力表示怀疑；还有我国的食品安全问题能直接影响到我国食品的对外贸易，影响出口发展，甚至还会影响到我国的国际形象等，所以当下的食品安全问题有待重视。选题的目的在于呼吁政府加强监管，严厉打击不法分子，坚决惩治造成食品安全问题的责任人，为了广大人民群众能够吃的放心，过得安心，我们很有必要对食品安全问题进行分析和解决。
关键词 食品安全 表现 根源 对策
目录
摘要……………………………………………………………………….I
引言……………………………………………………………………….1
一、食品安全综述...........................................................................................3
（一）食品安全相关概念...............................................................................3
（二）我国食品安全现状...............................................................................3
（三）我国食品安全问题的表现……...........................................................4
1、主要的微生物和寄生虫污染.........................................................4
2、农药及其他化学物质污染.............................................................4
3、假冒伪劣产品盛行.........................................................................4
4、转基因食品的潜在威胁.................................................................5
5、政府监管的不到位.........................................................................5
（四）食品安全问题的危害...........................................................................6
二、我国食品安全问题的根源.......................................................................7
（一）食品原材料供应存在问题...................................................................7
1、农药、食品添加剂、抗生素等超量使用.......................................7
2、环境污染...........................................................................................8
（二）生产加工企业监管不严.......................................................................8
（三）政府市场监管和执行存在漏洞...........................................................9
（四）生产者缺失良心和道德底线..............................................................10
（五）消费者缺乏食品安全方面的常识......................................................11
三、我国食品安全问题的治理对策..............................................................12
（一）加强源头控制................................................................................12
（二）强化企业责任......................................................................................12
（三）健全食品安全法规..............................................................................12
（四）增强市场监督力度..............................................................................13
（五）全民动员建立食品安全信息曝光系统..............................................13
（六）加大惩处力度，提供违规成本..........................................................13.
结束语...............................................................................................................14
参考文献...........................................................................................................15
