浅谈我国食品安全的成因及对策

摘  要

改革开放之后，我国社会经济快速发展建设，人们生活水平在不断提高情况下，对食品安全也开越加关注，与此同时大量食品安全问题也逐渐暴露出来。不管是从食品类别还是污染源头情况下，食品都存在不同程度安全隐患，要是不能够提前发现食品所存在的安全隐患，非常容易造成大规模食品中毒事故。食品安全检测能够及时发现食品所存在的潜在安全隐患，并且是食品检测有效途径，对提升食品安全具有重要意义。

关键词：食品安全；成因；对策

目录

浅谈我国食品安全的成因及对策1

摘  要1

目录2

1.我国食品安全问题的现状3

2.我国食品安全问题的成因分析4

2.1原生环境固有的原因4

2.1.1地质结构的原因5

2.1.2天然毒素的原因5

2.2环境污染的原因6

2.2.1化学性污染6

2.2.2生物性污染7

2.3食品生产经营者的原因8

2.3.1化学农药的残留和化学肥料的滥用8

2.3.2违法添加非食用物质和滥用食品添加剂9

2.3.3假冒伪劣食品9

2.4食品安全监管机构运行低效10

2.4.1行政协调面临困难10

2.4.2.中央和地方之间的关系需要进一步的合理化10

3.对策研究11

3.1推行清洁生产11

3.2发展生态农业11

3.3完善我国食品安全监管法律体系12

3.4建立食品安全监管教育培训体系13

3.4.1建立食品安全教育机构14

3.4.2实施食品安全监督和宣传教育14

3.4.3公共食品安全普及教育14

参考文献15