我国餐饮企业人员流失问题探讨 (5)

中文摘要

随着我国市场经济的快速发展，人民生活水平大幅提高，外出就餐成为人民日常生活的重要组成部分，我国餐饮业迎来了高质量快速发展的契机。餐饮行业日常多以体力劳动为主，专业性不强，具有较为宽松的从业人员素质能力要求，并且餐饮行业工作环境相对较差、强度较大大、社会地位较低，因此餐饮企业，员工流失率较高，餐饮企业留不住企业员工成为餐饮企业管理的困境，也成为阻碍餐饮企业发展的绊脚石。本文梳理了国内外有关员工流失的相关理论，分析了我国我国餐饮行业发展的概况和我国餐饮企业人员流失的情况，并针对我国餐饮企业员工流失问题提出了相关建议，以期为我国餐饮企业人员流失问题的解决贡献绵薄之力。

关键词：餐饮企业；员工流失；对策建议

目录

绪论4

一、 员工流失的相关理论4

（一） 员工流失的概念、特点及分类4

（二） 员工流失的相关理论5

二、 我国餐饮业发展概况6

三、 我国餐饮企业人员流失问题的对策7

（一） 薪酬机制7

（二） 建立合理的培训体系7

（三） 激励机制7

（四） 职业生涯规划8

（五） 餐饮企业文化建设9

结语9

参考文献