家乐福超市存货管理问题研究

中文摘要

与我国经济社会发展相适应的是人们的消费水平不断提高，逛超市已然成为人们的日常活动之一。百货零售企业之间的博弈因此而变得激烈。外有强势的百强企业入驻各城市，内有本土零售商雨后春笋般的发展，零售业成了市场经济最活跃的部分之一。本文以家乐福超市为研究对象，通过对存货管理细致深入的学习，了解存货管理的含义和作用，掌握存货管理的主要内容，结合家乐福超市的存货管理现状，对其近几年的财务数据做横向对比和纵向对比，并对该企业的存货管理方法的应用情况进行分析，发现企业在存货管理过程存在的问题，并对加强企业存货管理水平提出合理化好接受的建议。

关键词：存货管理  存货资产比率  存货周转率

目录

一、 企业存货管理概述 1

（一） 存货及存货管理的含义 1

（二） 存货管理的目标 1

（三） 存货管理的意义和作用 1

1． 保证企业正常经营活动的有序进行 1

2． 提高货币资金的使用效率 1

3． 降低企业经营成本及风险 1

4． 提高服务水平及扩大市场占有率 1

5． 促进部门间的协同管理 2

二、 存货管理的主要内容 2

（一） 确定最优存货量 2

1． 存货成本 2

2． 经济订货基本模型 2

（二） ABC库存分类管理 2

（三） 供应商库存管理（VMI） 3

（四） 零库存管理 3

（五） 保持适当的存货周转率 3

三、 家乐福超市存货管理分析 4

（一） 家乐福超市概况 4

1． 家乐福超市的发展历史与成就 4

2． 家乐福超市在中国的发展和贡献 4

（二） 家乐福超市存货的特点 4

1． 商品的种类繁多 4

2． 存货有贬值的威胁 4

3． 存货贮存量大于实际需求量 5

4． 存货量跟资金成本呈正比例变动关系 5

（三） 家乐福超市存货管理的数据指标分析 5

1． 家乐福超市存货资产比率分析 5

2． 家乐福超市存货周转率和周转天数分析 6

3． 家乐福超市存货跌价准备计提比例 7

（四） 家乐福超市存货管理方法的应用情况 8

1． 家乐福超市依据商品流动速度为依据进行ABC分类管理 8

2． 家乐福超市与雀巢公司合作实施VMI 9

3． 没有实行最优库存量确定和零库存管理 10

（五） 家乐福超市存货管理总结 10

四、 家乐福超市存货管理存在的问题 10

（一） 家乐福超市的存货配送体系不健全 10

（二） 家乐福超市存货库存水平偏高 11

（三） 采购和订货部门缺乏合作导致前后脱节 11

（四） 存货监管效率较低 11

五、 家乐福超市存货管理优化对策 11

（一） 建立科学合理共赢的存货配送体系 11

（二） 降低库存水平 12

（三） 提升部门间合作能力 12

（四） 建立岗位责任制度和盘点控制 12

结论 12

参考文献 13