我国餐饮企业人员流失问题探讨 (12)

摘要

随着我国餐饮行业的快速发展，并取得一定成就，餐饮属于服务行业，主要包含硬件服务以及软件服务两大方面，其中硬件服务包含餐饮行业的环境以及餐饮企业的设施等等，软件服务包含服务人员服务等等，餐饮行业服务人员是明面，直接关系着客户的满意度以及客户的忠诚度，因此，服务人员对于餐饮企业的发展有着积极的促进作用，甚至对餐饮企业的生产与发展产生不良的影响。但是，近些年，我国餐饮行业人员流失严重，这严重制约了我国餐饮行业的持续稳定健康发展，因此本文以餐饮行业为例，对餐饮行业人员流失现状，人员流失的影响 因素进行深入分析，最后提出减少餐饮企业人员流失的建议。

关键词：餐饮行业；人员流失；满意度

目录

前言 1

概述 1

1人才流失的定义 1

2人才流失的相关理论概述 1

2.2.1激励理论的需求层次理论 1

2.2.2激励理论的双因素理论 2

餐饮企业人员流失现状分析 2

1员工流失的流失率 2

2员工流失的人员 2

3员工流失的岗位 3

4员工流失的流向 3

餐饮企业人员流失的原因分析 4

1薪酬激励制度不公平 4

2缺乏职业规划 4

3沟通不畅 5

4个人发展空间受限 5

解决餐饮企业人员流失的对策 6

1改善薪酬激励管理制度 6

1.1建立差异化激励机制 6

1.2根据员工的工龄适当提高薪资待遇 6

1.3增设更多弹性福利 6

2加强与员工的沟通，实现亲情式管理 7

3构筑多元化发展平台，促进员工全面发展 7

3.1实行企业内部轮岗制 7

3.2与投资方的其他投资项目人力资源部门合作 8

参考文献 9