酒店提高员工培训有效性的策略——以上海威斯汀大酒店为例

中文摘要

当今时代是酒店业竞争激烈的时代，员工已经成为酒店竞争的重要内在因素。员工职业素养低下、员工流失性大等是每个酒店普遍面临着的问题，所以有效的员工培训对酒店和员工都极为重要。

本文以上海威斯汀大酒店员工培训方案为研究内容，采用科学管理培训理论、古典经济学理论、行政组织理论为指导，运用调查问卷法等研究方法，具体详细地介绍了上海威斯汀大酒店及员工概况。从管理者、培训者和受训者三方面分析酒店员工培训存在的主要问题，在此基础上从制度层面、资源层面和运营层面提出了酒店员工培训的优化方案。

关键词：上海威斯汀酒店；酒店员工培训；有效性策略

目录

前    言 1

一、 员工培训相关概述 2

（一） 员工培训相关理论 2

1． 培训相关理论 2

2． 员工培训体系 2

（二） 酒店业员工培训 3

1． 酒店员工培训现状 3

2． 酒店员工培训的必要性 3

二、 上海威斯汀大酒店员工培训现状调研分析 4

（一） 酒店简介 4

（二） 酒店人力资源现状调查流程 4

1． 研究样本 4

2． 问卷设计 4

3． 信息收集 4

4.数据处理 5

（三） 培训现状调查分析 5

1． 从业人员队伍质量 5

2． 培训制度情况 6

3． 培训认识 7

4． 培训需求分析阶段 7

5． 培训计划的制定实施阶段 8

6． 培训效果评估 9

（四） 当前酒店员工培训存在的问题 10

1． 管理者方面的问题 10

2． 培训者方面的问题 11

3． 受训者方面的问题 11

三、 提高酒店员工培训有效性的策略 12

（一） 建立科学合理的员工培训体系 12

（二） 实施方案 13

1． 制度层面 13

2． 资源层面 13

3． 运营层面 13

结   论 14

参考文献 16