基于供应链的企业的存货管理研究——以煌上煌集团为例

中文摘要

存货是企业进行经营周转不可或缺的一部分，良好的存货管理，能降低营业成本和减少不必要的损失，加快周转速度，增强企业的竞争力。尤其在食品加工行业，良好的存货管理关系到企业的命脉。相反的，存货过剩或者过少，不仅会影响企业的盈利能力，而且会给企业经营带来风险。在消费升级和食品安全的大环境下，加强存货管理是企业和消费者的双向需要。本文主要运用供应链角度和相应指标对煌上煌的存货管理问题进行探究，解析其存货周转天数过长、存货减值严重等问题。主要是由于存货管理过程效率较低，需求与物流信息不对称，直营店优势不够突出。并总结相关存货管理经验并对其存货管理升级提出可行性建议，促进企业竞争力的持续性增强。

关键词：存货管理；煌上煌；供应链；食品加工行业

目录

一、 绪论 1

（一） 研究的背景及意义 1

（二） 选题意义 1

（三） 研究综述 1

（四） 研究内容及研究方法 2

1． 研究内容 2

2． 研究方法 2

二、 基于供应链角度的存货管理相关理论 2

（一） 存货的定义和分类 2

（二） 存货管理的作用 2

（三） 供应链存货管理理论 3

1． 供应商管理库存模式 3

2． 联合存货管理模式 3

3． 精益生产模式 3

三、 煌上煌集团的基本情况 4

（一） 企业简介和主营业务 4

1． 企业简介 4

2． 主营业务 4

（二） 行业发展现状 4

1． 依然保持的增长速度 4

2． 日趋激烈的竞争环境依然存在 4

四、 煌上煌存货管理问题分析 5

（一） 加盟店模式下的存货压力大 5

（二） 供应链下的存货周转天数过长 6

（三） 管理信息技术使用不充分 7

五、 基于供应链的存货管理优化对策 8

（一） 降低加盟店数量，发展直营店 8

（二） 改善存储环境，发展第三方物流 9

（三） 完善存货管理制度，加强信息化建设 9

六、 结论 10

参考文献 11