星级酒店员工培训体系分析——以喜来登酒店为例

中文摘要

旅游业的不断发展及经济的不断增长带动了酒店行业的发展。但也正因为此，酒店业迅速膨胀，越来越多的酒店企业加入国内酒店业市场，导致国内酒店业的经营与发展面临空前绝后的挑战。

福州中庚喜来登酒店属于国际连锁酒店，酒店员工培训虽然一直存在，并且不断借鉴其他酒店的成功经验，不断地改进，发展。但仍旧没有形成一个从我国实际出发的科学体系。故此，要想提高该酒店的竞争实力，员工的培训成了关键所在。酒店之前就存在着虽然有培训投入，但培训的目的未达到，成效不明显，再加上员工流动率偏高等等问题。酒店要想在此时代中有领先的位置，对员工的培训就必须要改善。酒店需要根据员工培训的实际情况、酒店本身的经营特色、背景条件构建一个全新的培训体系。培训体系要有针对性、实用性并且科学完善，这样才能让酒店跟得上时代的新形式、新需求。

关键词：旅游业 喜来登酒店 培训 

目录

一、 绪论 1

（一） 选题背景与研究意义 1

（二） 研究现状 1

（三） 研究内容 1

（四） 研究方法 1

二、 培训及培训体系的概述 2

（一） 培训的含义 2

（二） 培训体系含义 2

三、 喜来登酒店员工培训体系问题及原因诊断分析 2

（一） 喜来登酒店的概况 2

（二） 喜来登酒店内部环境分析 2

（三） 喜来登酒店的员工培训现状 4

（四） 喜来登酒店员工培训体系的问题分析 5

四、 喜来登酒店培训体系改进设计 9

（一） 酒店培训体系改进设计指导思想 9

（二） 培训体系改进的体系框架 9

（三） 酒店培训运行体系设计 10

（四） 培训项目实施管理 12

（五） 培训效果评估与反馈 12

（六） 培训调整与跟进 14

五、 结论与展望 15

（一） 研究结论 15

（二） 研究不足 15

（三） 研究展望 15

参考文献 17