论中国食品安全的监管体制构建—以三鹿奶粉事件为例

论中国食品安全的监管体制构建—以三鹿奶粉事件为例

[摘 要] “民以食为天，食以安为先”。食品安全是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。近年来重大食品安全事件的频繁发生，不断敲响着食品安全问题的警钟。随着经济全球化的发展以及人们对公共卫生与健康追求的提高，食品安全问题成为全世界瞩目的焦点问题。食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。

[关键词] 食品安全  监管体制  完善

食品是人类赖以生存、活动和发展的基础，正所谓“民以食为天”。然而由于人口数量的急剧增加、转基因技术的广泛运用以及人类自身道德素养等各种主观因素和客观因素的共同作用，使得食品安全现状不容乐观，尤其是三鹿奶粉所引发的三聚氰胺以及种种食品添加剂问题，更是让我们的食品安全问题一下子凸显了出来，在社会上造成了很大的影响，老百姓对于食品安全问题的信心越来越低，食品安全监管体制的改革和重新建立迫在眉睫。