目录
一、山楂概述.............................................................................................................2
二、山楂中黄酮类化合物的测定方法的意义.........................................................2
（一）山楂是我国最常见的既是食用又可以药用的天然果实。.........................2
（二）山楂主要的有效成份即黄酮类化合物的药理活性和药效.........................2
三、山楂中黄酮类化合物的含量测定方法.............................................................2
（一）紫外分光光度法.............................................................................................2
（二）高效液相色谱法.............................................................................................3
（三）液质联用法.....................................................................................................5
四、结论.....................................................................................................................6
参考文献.....................................................................................................................6
一、山楂概述
山楂为蔷薇科植物(Rosaceae)山楂(CrataeguspinnatifidaBunge)、山里红(CrataeguspinnatifidaBungevar.MajorN.E.Br.)及野山(CrataeguscuneataSiebetZucc.)的干燥成熟果实,主要分布与北温带，全世界有该属植物1000余种。我国对山楂有三千多年的栽培历史，是世界上拥有最丰富的山楂种类资源的国家。山楂是我国为数不多的既是食品又是药品的天然产物。目前，从山楂中分离得到黄酮类化合物60多种，其主要苷元为：芹菜素、山奈酚类、木犀草素、槲皮素类、及二氢黄酮类等。近年来，人们在研究山楂果实的基础上，对山楂叶的化学、药理与临床等方面也进行了研究，并取得一定的进展，关于山楂叶中所含黄酮类成分的报道也较多。临床和实验研究认
