葛根的功效、成分分析以及其应用发展的现状

葛根的功效、成分分析以及其应用发展的现状

前言   葛根的叙述

1  葛根作为中药材的应用研究

1.1  葛根中的主要成分

1.2  葛根功效的分析

1.3  不同地域的葛根种植的质量差异分析

1.3  葛根副作用的研究

1.4  目前国内市场葛根行情的分析

2  葛根作为食材的使用价值研究

2.1  葛根解酒成分的分析

2.2  葛根美容价值的开发

2.3  葛根食补的应用及其功效

3  葛花

3.1  葛花的简述

3.2  葛花的研究 

摘要

葛根是一种多用型的中草药，不仅可以制药愈病，还可以养生健体。文章主要关于葛根的主要有效成分以及其功效的分析。

葛根的主要含黄酮类成分，包括异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19～20%)。

                       

                         异黄酮类化合物

医学研究表明，葛根对心血管系统有良好的治愈功效，也有抗炎的作用等。葛根有“千年人参”的美誉，所以目前，葛根被研究应用在日常生活领域，在美容、养生方面都有显著的功效。

关键词：葛根、成分、功效、葛花

前言   葛根的叙述

葛是一种多年生长的草质藤本科植物，其药用价值主要能够在块根部、葛叶还有葛花。

本草纲目中记载：“葛根，气味，甘、辛、平，无毒。《别录》曰：生根汁，大寒。主治，消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒；疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止胁风痛；治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒；治胸膈烦热发狂，止血痢，通小肠，排肿破血；敷蛇虫啮，毒箭伤。”葛花有肠风下血的作用，葛叶亦有止血愈疮的疗效。由此可见，葛是一种珍贵的全能型药草。综合我国近几年的研究成果，葛根的研究着重有以下方面：

葛根的有效成份主要是大豆甙元，大豆甙和葛根素。目前，国内葛根的医学研究主要集中在葛根素的医疗应用上。目前，国内外关于葛根的研究主要集中在葛根素功效的研究开发，以及葛根素的实验测定方面，尤其是葛根素对体内细胞的保护研究。此外，在医疗领域，葛根素的研究也有较大的突破。葛根素不仅对于治疗冠心病、心绞痛等心血管疾病有非常明显的治疗效果，对于治疗突发性聋的临床疗效也有很大的突破。