中文摘要
品牌是产品能否成功的重要因素。本文研究目的是从北京众多民族聚集居及清真食品特色入手，着手研究北京清真食品的品牌定位和认识。采用实地问卷调查法和定性定量分析方法对问卷调查的结果进行分析说明，在此基础上为清真食品品牌发展的几个方面进行一系列的分析和提出建议。北京清真食品的品牌以其对食品原料选择的标准严格、制作工艺严谨，以及高卫生标准著称。因此，绿色、健康的清真食品享誉全球的品牌。如今，在当前越来越重视食品安全的情况下，大力发展清真食品产业，提升整体产业实力和水平，对清真食品的品牌起到了重要意义。
关键词：北京清真食品；品牌标志；消费者的品牌认知；品牌战略认知；品牌国际市场等。
目录
摘要………………………………………………………………………………1
一、绪论…………… ………………………………………………………………2
（一）选题背景…………………………………………………………………3
（二）研究意义…………………………………………………………………3
（三）研究方法…………………………………………………………………3
二、相关概念及理论基础……… …………………………………………………4
（一）相关概念…………………………………………………………………4
1 清真食品 …………………………………………………………………4
2 品牌标志 …………………………………………………………………4
（二）品牌形象及理论…………………………………………………………4
1 品牌形象 ……………………………………………………………4
2 品牌延伸理论 ……………………………………………………………4
三、北京清真食品的品牌历史现状及意识 ………………………………………5
（1）清真食品的品牌历史 ……………………………………………………5
（2）清真食品的品牌现状 ……………………………………………………5
（3）清真食品企业品牌意识差 ………………………………………………6
四、北京清真食品的品牌认知研究 ……………………………………………6
（一）问卷调查设计及基本情况 …………………………………………7
（二）调查结果分析 …………………………………………………………7
（1）消费主体…………………………………………………………………8
（2）品牌传播…………………………………………………………………8
（3）消费者对清真食品的需求及认知………………………………………9
（4）消费者对品牌的认同……………………………………………………10
（5）对策建议…………………………………………………………………10
1 明确清真食品的品牌定位………………………………………………10
2 提炼企业的品牌核心价值 ……………………………………………10
五、北京清真食品的品牌产业发展构想 ………………………………………11
（一）专业人才的培养…………………………………………………………12
（二）品牌与品牌文化的共同发展……………………………………………13
（三）品牌走向国际市场………………………………………………………14
六 结论…………………………………………………………………………… 15
参考文献…………………………………………………………………………… 16
