响应面法提取车前子多糖的工艺研究

摘要：为了确定车前子中多糖热水浸提提取的最佳工艺条件，以多糖得率为指标，对车前子料液比、提取时间、提取温度、提取次数等因素进行了考察，结果表明车前子多糖的较优提取工艺为料液比为1：20、提取时间为3h、提取温度为80℃、提取次数2次。在此基础上采用响应面法对主要工艺参数进行优化并得到回归模型。方差分析得到的优化的工艺参数为：提取时间3.45h、提取次数2.52、提取温度79.91℃、料液比1:20。此工艺条件下提取车前子多糖的得率为（以葡萄糖计）8. 03%。该优化工艺提高了多糖的提取率，取得了较好的成效。

关键词：车前子；多糖；提取工艺；响应面法

目录

摘要 I

Abstract II

1绪论 1

1.1 车前子简介 1

1.2 多糖提取方法 2

1.2.1 溶剂提取法 2

1.2.2 酶提取法 2

1.2.3 超声波辅助提取法 2

1.2.4 微波辅助提取法 3

1.2.5 超临界流体萃取法 3

1.2.6 其他工艺 3

1.3 响应面分析法进行优化 4

1.4 研究的意义和目的 4

2．实验部分 5

2.1 材料与仪器 5

2.1.1主要原料、试剂 5

2.1.2 主要仪器 5

2.2试验方法 5

2.2.1车前子多糖的提取 5

2.2.2 多糖含量的测定 7

2.2.3 车前子粗多糖的脱蛋白（Sevag法） 8

2.2.4 车前子粗多糖的脱色 8

3 结果与分析 9

3.1 单因素结果 9

3.1.1料液比对车前子多糖提取率的影响 9

3.1.2 提取时间对车前子多糖提取率的影响 9

3.1.3提取温度对车前子多糖提取率的影响 10

3.1.4 提取次数对车前子多糖提取率的影响 11

3.2 响应面法优化车前子多糖提取工艺 11

3.2.1响应面分析方案及结果 11

3.2.2  等高线图和响应面图分析 14

3.3 结论 16

4.总结与展望 17

4.1实验总结 17

4.2 展望 17

致谢 19

参考文献 20