超临界CO2萃取洋葱油的研究

摘 要：本论文通过对不同存在状态下的洋葱分别进行超临界CO2萃取实验。分别以烘干洋葱粉，冻干洋葱粉，鲜洋葱为试材，研究了超临界CO2 流体萃取洋葱油技术中萃取压力、萃取温度、萃取时间以及夹带剂用量等对洋葱油得率的影响,并确定实验室最佳实验材料及萃取的最佳条件。结果表明，以冻干洋葱粉为原料,加入无水乙醇15%为夹带剂,萃取压力28MPa,萃取温度42℃,萃取时间216min,洋葱油得率可达到0.483%。

关键词：超临界CO2；萃取；洋葱油

目   录

中文摘要...........................................................Ⅰ

英文摘要．Ⅱ

目录．Ⅲ

1．　绪论．1

　 1.1 概述．　1

1.2 洋葱油的主要成分．　1

   1.3 洋葱油的保健功效．　1

   1.4  超临界萃取原理　2

2.  实验部分　4

   2.1  实验材料　4

   2.2  实验仪器和试剂　4

   2.3  实验方法　4

        2.3.1  超临界萃取工艺流程．　4

        2.3.2  不同因素对超临界CO2萃取洋葱油的影响　4

        2.3.3  超临界CO2 流体萃取洋葱油最佳工艺参数的确定．　5

3.  结果与讨论　6

3.1原料的不同干燥方式对洋葱油得率的影响．6

3.2不同含水率对洋葱油得率的影响．6

3.3萃取压力对洋葱油得率的影响．7

3.4萃取温度对洋葱油得率的影响．8

3.5萃取时间对洋葱油得率的影响．9

3.6夹带剂用量对洋葱油得率的影响．9

3.7超临界CO2流体萃取洋葱油的最佳工艺参数的确定9

4.  总结与展望.．10

4.1 实验总结10

   4.2 展望．11

致谢.．12

参考文献．13