中国网红餐饮店的网络营销现状分析

摘要

中国网红餐饮店的发展现状

以前的餐饮店在大家的印象中可能还只是普通的早餐店，熟食店，奶茶店，饭馆等传统模式下的店铺，但随着网络的高速发展，如今餐饮店在各大行业的创业趋势越发的明朗，“网红”也渐渐渗透到餐厅里。餐饮店作为传统行业店铺也开始接触网络，网红美食起于线下实体店，兴于线上网络传播，爆款餐饮的营销，无一能脱开“网红”餐厅的标签，网络营销在餐饮店的地位也是越发重要。

与国外相比较，我国餐饮营销属于起步相对较晚的，最早通过Instagram、YouTube等网络渠道了解外国美食，虽然无法直接品尝，但通过其精美靓丽的外貌，酷炫高级的制作过程就足以让人垂涎三尺。一时间国内大大小小的餐饮店铺都刮起了这一阵ins风，一切都从模仿开始。互联网引燃的传统餐饮不在少数，近几年的网红餐饮店如雨后春笋般迅猛发展，大都靠着高逼格的店铺环境和高颜值的美食在餐饮界引领时尚潮流。网红餐饮店如此火爆的背后，都少不了专业的营销策划团队，但更重要的是标新立异，抓住消费者们追求前卫追赶潮流的心理。 

    现如今消费的主流客群已被80后、90后、00后占据，喜欢讲逼格，追品质，崇尚所谓的高端市场，网红餐饮店为迎合广大消费群的需求把自己的产品打上了定制，独家，匠心等等标签，将一份普通的食物包装打造成价值翻几倍的精品美食。这是时代发展的大势所趋，对于这些网红餐饮店的创业者，我的内心是十分钦佩的，他们走在社会潮流的前端有着很强的互联网营销思维，并把当前主流用户群体的心理琢磨的十分透彻，能够给顾客想要的想吃的满足顾客的需求，生意自然一天比一天好，想要持续走红那首先就要必须要懂得互联网产品的核心要素是什么——用户体验，如果用户体验感差，其他都是浮云。现在的经济条件下，餐饮店要面对的已经不仅仅是价格战了，人们的选择越来越多，但不变的是对品质和环境追求， 要在那么多的餐饮店中做出抉择是很困难的，在竞争如此激烈的情况下一家体验度好的餐饮店必定是留得住回头客的。

本文力图以网络营销相关理论为基础并结合传统市场营销，讨论分析我国餐饮业网络营销的现有策略和未来发展策略方针，希望我国餐饮店的网络营销可以更好更快的发展，取其精华，去其糟粕。

关键词　网红；网红餐饮；网络营销；餐饮营销；营销策略

目录

摘要 I

一、 餐饮行业的高速转型 2

（一）网红餐饮店的出现 2

（二） 网红餐饮店的分类 2

二、什么是网红餐饮店 4

（一）互联网+餐饮店 4

（一）好吃+好看+好多人 4

三、“网红餐饮”的卖点是什么 6

（一）垂涎三尺的人气美食 6

（二）格调鲜明的装修风格 6

（三）一呼百应的品牌文化 6

四、 网红餐饮店的营销现状和模式 8

（一）网红餐饮店的营销现状 8

（二）网红餐饮店的营销模式 8

五、 中国网红餐饮业的网络营销发展前景及问题分析 11

（一）我国网红餐饮业的网络营销发展前景分析 11

（二）我国网红餐饮业的网络营销存在的问题 11

六、 结语 13

参考文献 14

致谢 14