小和山科教园区周边餐饮业消费者满意度调查

摘  要

随着经济的发展，社会的进步，人们对餐饮业所提供产品以及服务的要求越来越高，重视消费者满意度已经成为餐饮业持续发展的关键。如今，消费者满意度的研究在国内外都有了一定的发展，然而，时代，环境，人群，背景的不同，对于餐饮业满意度的调查结果将截然不同。

本文在消费者满意度定义以及意义的基础上，利用顾客满意指数（ACSI）模型，期望不一致模型，参考了ACSI模型，制定的餐饮业ACSI模型指标体系表，编制了测量小和山科教园区餐饮业满意度的调查问卷。在针对小和山在校师生120人进行调查后，得出以下结论：（1）消费者对小和山科教园周边餐饮业并不满意，餐饮业主实施有效措施必将事半功倍。（2）便利性是消费者进行选择的主要因素。（3）消费者对餐饮业的价格并不敏感。（4）卫生的改善将对提升消费者的满意度起到关键作用。

本文通过对小和山在校师生对餐饮业满意度的调查，再结合目前小和山餐饮业的背景，提出参考性意见供餐饮店主借鉴和参考，最终提升小和山科教园区餐饮业整体水平。

关键词：餐饮、满意度、调查、小和山科教园

正文目录

第一章 引言 1

第一节 选题背景 1

第二节 研究目的和意义 2

第二章 文献综述 3

第一节 消费者以及消费者满意度 3

第二节 消费者满意模型 5

第三章 研究对象、内容及方法 9

第一节 研究对象 9

第二节 研究内容与方法 10

第四章 调查数据分析与总结 15

第一节 调查数据分析 15

第二节 调查结果总结 20

第五章 研究结论与建议 22

参考文献 25

致   谢 26

附录1调查问卷 27