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文档题目: |
深圳海底捞服务营销调查分析 |
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上传会员: |
yaoyuting |
提交日期: |
2023-02-26 22:50:44 |
文档分类: |
市场营销 |
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文档字数: |
8457
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摘 要 中国餐饮业发展前景广阔,但餐饮业中的大量品牌进一步加剧了餐饮业的竞争。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出,除了不断改进菜肴和烹饪技术之外,还有必要加强营销策略的应用。但纵观我国目前的餐饮企业,在营销方面还存在诸多问题,服务营销观念落后,使得顾客的满意度不高。但“海底捞”火锅作为服务营销的标杆企业,为我国餐饮企业提供了服务营销的策略参考,本文将以深圳“海底捞”火锅为例,分析其服务营销的具体策略,指出其服务营销的优势,从而为我国餐饮企业提炼几条可以供借鉴的启示,包括提升服务人员的素质、创新服务手段、加强企业文化建设、满足客户的个性化服务需求、注重服务环境设置等,从而确保我国餐饮企业服务水平及餐饮业市场地位的提升,进一步促进其健康稳定发展。
关键词:深圳“海底捞”火锅;服务营销;餐饮业
目 录 摘 要 引 言 一、深圳“海底捞”火锅服务营销的现状分析 (一)深圳“海底捞”火锅简介 (二)“海底捞”火锅服务营销的现状 二、深圳“海底捞”火锅火锅的服务模式存在的问题5 (一)菜肴质量及菜品创新不够好5 (二)服务意识相对较差5 (三)顾客数据库建设滞后5 三、深圳“海底捞”火锅服务营销对餐饮企业的启示7 (一)提升服务人员的素质7 (二)创新服务手段7 (三)满足客户的个性化服务需求8 (四)注重服务环境设置9 四、结语10 参考文献 致 谢
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