海底捞上市营销策略分析 (2)

现代人们对物质文化的要求不断提高，对饮食的要求也在发生变化，不像以前那么单一了，外出吃饭的频率也在不断提高。人们变得更加追求食品的卫生安全、品牌质量、用餐环境了。在此背景下，海底捞火锅也有了迅猛的发展。

在餐饮行业竞争激烈的今天，如何抓住消费者的需求而制定出有效的营销策略是每一个企业都应该深切思考的。本文通过对海底捞火锅营销策略的分析，探究其经营模式给国内餐饮业营销策略带来的启示。

关键词：营销;海底捞;策略;餐饮企业

目  录

摘要  I

引言  1

一、海底捞火锅概况  2

二、海底捞营销现状分析 3

（一）我国餐饮企业取得的成绩  3

（二）海底捞营销现状分析 3

三、海底捞营销环境分析 3

（一）宏观环境分析 4

（二）微观环境分析 5

四、海底捞目标市场及其市场定位 7

（一）海底捞目标市场 7

（二）海底捞市场定位 7

五、海底捞营销策略分析 8

（一）产品策略 8

（二）价格策略 8

（三）分销策略 8

（四）促销策略 8

六、海底捞营销策略利弊汇总 8

七、对海底捞未来发展的建议 8

八、对餐饮业今后发展的启示 8

结束语  10

参考文献 11

致谢 12