论幼儿园科学膳食

浅谈幼儿膳食管理

【摘要】随着我国社会经济水平的不断提高，我国人民群众的消费水平和生活需求也越来越高，当今人们对孩子的营养问题重视程度也逐渐提高，幼儿正在处于生长发育阶段，营养状况将直接影响到孩子的成长。加强幼儿膳食管理，保证幼儿获得生长发育和活动所必须的营养，在幼儿园管理中，其膳食工作是其中重要的一环，同样也是幼儿园管理工作中的一项重要内容。对于幼儿能否良好健康的成长，获得良好的身体健康素质，有着至关重要的影响，同时还对其情绪及心理感受也有着一定的作用。所以，膳食管理在幼儿园工作中已经成了管理者工作的重要内容。本文将对幼儿园膳食管理的科学方法进行简要的探讨。

【关键词】幼儿膳食管理 科学管理 问题 建议

一、当下幼儿园膳食管理的问题 

（一）管理人员配备不足、专业性有待加强 

　部分幼儿园，往往存在食堂人员配备不完整，专业性不高，地方的局限性，地方资金的投入等等一系列问题，导致幼儿膳食不能很好的合理化，营养化。膳食管理工作的质量能否得