小班幼儿挑食的现象原因研究

[摘 要]

通过多年的幼儿园工作，每年的新学期，我都会进入新小班，帮助新生幼儿入园过渡，尤其是在进餐环节，更是需要大量的人手。我发现在新小班里面至少有一半以上的幼儿都存在挑食的现象。挑食不仅会让幼儿的营养失衡，还会直接影响幼儿的身体健康，阻碍他们的成长、发育，更严重的可能会使幼儿患上一些疾病，例如：体弱儿、贫血儿、肥胖儿等等。

本文将采用事件取样观察法、访谈法、问卷调查法等研究方法相结合，通过观察、发放调查问卷，对家长进行深入访谈等方式对此现象进行分析和研究。通过在园对小班幼儿进餐情况的观察，虽然挑食的表象体现在孩子身上，但折射出来的却是父母和家庭的问题。任何习惯的养成都不是一时的，都与父母对孩子的进食态度和家庭的教育息息相关。

[关键词]小班幼儿； 挑食现象及原因；分析对策

目录

一、 挑食的概念2

二、 幼儿挑食的表现2

（一）逃避不爱吃的食物2

（二）转移不爱吃的食物3

（三）抗拒吃某些食物3

三、挑食的影响3

（一）挑食会造成幼儿营养不良3

（二）挑食也会引起各种维生素缺乏症3

（三）各种食物在儿童人格的发展中也起着重要作用4

三、 研究方法4

（一）取样观察法4

（二）访谈法4

（三）问卷调查法4

四、挑食形成原因4

（一）家庭因素4

1．父母（尤其是祖父母）过于娇惯和迁就孩子4

2．受家庭饮食习惯和喜好的影响5

3.父母不重视对幼儿正常饮食习惯的培养5

4.家长不会正确引导幼儿正常的饮食习惯5

（二） 幼儿自身因素6

（三） 日常的饮食因素6

四、 分析、讨论对策7

（一） 找出幼儿挑食的原因7

（二） 注意食物的巧妙搭配，引发孩子吃饭兴趣7

（三） 减少零食增加正餐7

（四） 在行为上语言上引导幼儿7

参考文献8