摘 要
营养是保证学前儿童健康发育的物质基础，营养素的缺乏或者是不健康的饮食习惯，不仅会影响儿童的身心发育，更严重的将会导致身体各种营养的缺乏症。 学前儿童时期正是孩子长身体的关键期，饮食营养就变得尤为重要，这一时期的孩子容易挑食、偏食、厌食等等，因此，在这一阶段，对学前儿童进行合理的、健康的饮食营养教育就特别重要。特别是学前儿童时期是终生饮食习惯开始形成的阶段，更需要培养学前儿童良好的饮食习惯。
关键词 ：学前儿童；营养教育；营养知识；饮食习惯；平衡膳食；影响因素
目录
摘要........................................................3
关键词......................................................3
目录........................................................4
引言........................................................5
一、概念........................................................5
（一）什么是营养................................................5
（二）什么是营养教育............................................5
二、学前儿童食谱的科学配制.......................................6
（一）主副食搭配合理，品种多样...................................6
（二）每日食物中所含的蛋白质，脂肪，糖类三大营养素之间比例恰当....6
（三）动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需要蛋白质总量的50%....7
（四）拟制科学的学前儿童食谱.....................................7
三、学前儿童良好饮食习惯的养成..................................8
（一）心理因素会影响学前儿童进食行为............................9
（二）学前儿童的饮食习惯要在餐桌上培养..........................9
（三）学前儿童的饮食习惯直接受父母的影响........................10
四、学前儿童家长营养知识的提升..................................11
五、全社会要关注学前儿童的营养状况..............................12
参考文献.....................................................13
致谢.........................................................14
