维景酒店餐饮部员工满意度问题及对策

中文摘要

酒店作为近年来发展迅猛的产业之一，越来越多的得到了人们的认可，客人对于酒店的认可的主要来源之一便是餐饮。酒店餐饮部作为酒店支柱部门之一不仅要注重盈利与对客服务，也要注重餐饮部员工的感受，提高餐饮部员工的工作满意度。酒店最主要的人员一是客人，二是员工，员工服务的好坏决定一个酒店的口碑与成功，所以，员工满意度与客人的服务体验和酒店达到的目标紧密相关，任何环节出现漏洞都会给酒店带来不可估量的损失。本文将从餐饮部员工的角度出发，利用纸质版问卷调查的研究方法收集数据，对唐山维景酒店的餐饮部员工满意度进行分析，以数据为依据对员工在工作满意度较低的方面进行分析原因并找到解决办法或提升策略。根据调查问卷数据结果显示出了几点影响唐山维景酒店餐饮部员工满意度的问题，本文基于问卷的调查结果和有关提高员工满意度的相关文献，得出的解决方法。

关键词：餐饮部; 工作满意度; 薪资福利; 岗位培训; 职业发展规划

目  录

前言 4

1酒店员工满意度概述 4

1.1员工满意度概念 4

1.2员工满意度影响因素 4

2 唐山维景酒店餐饮部员工满意度调查及结果分析 5

2.1 唐山维景酒店餐饮部概述 5

2.2 调查问卷设计说明 5

2.3 调查问卷总体数据结果分析 6

3 唐山维景酒店餐饮部员工满意度低的原因及分析 13

3.1 满意度低的原因 13

3.2 满意度低的分析 13

3.3餐饮部员工满意度低所导致的结果 13

4 餐饮部员工满意度提升策略 14

4.1 提升员工待遇福利 14

4.2 完善员工培训 14

4.3 完善员工职业发展规划 15

结 论 15

参考文献 15