中国食品安全的监管体制构建—以某食品安全事件为例

中国食品安全的监管体制构建—以某食品安全事件为例

食品是人类生存与发展的基本物质，食品安全事关人民群众的健康与安全。近年来，我国大力推进食品安全保障体系建设，对食品安全的监管力度明显增强，取得了明显成效。但是，伴随着食品产业的空前发展，有关食品安全的负面消息也层出不穷，瘦肉精猪肉、黄曲霉素牛奶、塑化剂饮料、三鹿毒奶粉、地沟油以及废皮鞋制成的工业明胶用于食品生产等等，食品安全事故让人痛心疾首。本文在对我国食品安全进行调研的基础上，通过探讨目前我国食品检验中存在的问题，谈谈如何构建中国食品安全的监管体制。

关键词：食品安全，监管力度，质量检验，构建，监管体制

食品是人类赖以生存的基础，食品质量问题不仅影响着人的健康，而且对社会的稳定和经济的发展也会带来一定的负面影响。从2004年三鹿奶粉事件之后，最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部在2010年 9 月联合公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》，在这份报告中严明指出了食品安全的重要性。必须加强食品质量检验工作的开展，但是目前我国在食品质量检验中还存在很多问题。