某公司员工离职率高的成因和对策分析

摘　要

随着我国经济结构的不断深化，服务业在国民经济中的地位越来越突出。餐饮服务业是其重要组成部分，本文以必胜客为例，主要对餐饮业基层员工离职率高的现象的进行一些调查和研究，高离职不但会带来显性成本（如招聘、培训的花费，以及离职前后生产率的损失），而且会带来隐性成本（如低落的士气、企业声望的降低、职位链的损害、丧失的机会等）。本文分析了餐饮业员工管理中存在的问题及原因，对餐饮行业员工离职率进行分析并提出建议对策。

关键词：餐饮业；基层员工；离职率；对策

目  录

摘　要 II

目  录 III

1 绪 论 1

1.1 研究背景 1

1.2 选题意义 2

1.3 研究方法和目的 2

2 餐饮业基层员工离职率高的现状及其对企业的影响 3

2.1 餐饮业基层员工离职现状 3

2.2 餐饮业基层员工离职对企业的影响 3

2.2.1 直接影响到餐企业的服务品质 3

2.2.2 直接增加了企业的成本支出 3

2.2.3 员工的忠诚度降低 4

3 餐饮业基层员工离职率高的原因分析 5

3.1 员工个人因素 5

3.2 企业因素 5

3.3 工作性质 6

4 降低餐饮企业员工流失率的措施 7

4.1 树立“以人为本”的理念 7

4.2 从招聘源头抓起 8

4.3 完善餐饮企业制度文化 8

4.4 完善餐饮企业内部的激励机制 9

4.4.1 物质激励 9

4.4.2 职业发展激励 9

4.4.3 工作激励 9

5 结论 10

7 参考文献： 12