X大学大学生膳食营养的调查分析

X大学大学生膳食营养的调查分析

摘要:以中国营养学会推荐的每日膳食总营养素供给量标准和中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔为依据，随机调查390名X大学学生的膳食营养结构。结果表明，我校学生糖、蛋白质、脂肪三大营养素的饮食比例不合理，脂肪所占比率较高而蛋白质不足。蔬菜、水果摄入缺乏，因而矿物质和维生素也相对不足，严重地影响着大学生的身体健康。为此，提出大学生合理膳食结构的相应对策。

关键词：大学生；膳食结构；营养比例；营养评价

目   录

1.研究对象与方法 (1)

1.1研究对象 (1)

1.2研究方法 (1)

1.2.1文献资料 (1)

1.2.2问卷调查法 (1)

1.2.3数理统计法 (1)

2.结果与分析 (2)

2.1结果 (2)

2.1.1主食的摄入情况 (2)

2.1.2 副食的摄入情况 (2)

2.1.3一日三餐的热能分配 (2)

2.2分析 (3)

2.2.1影响营养缺乏的因素 (3)

2.2.1.1饮食习惯 (3)

2.2.1.2经济状况 (3)

2.2.1.3季节原因 (3)

2.2.1.4学生的主观选择 (4)

2.2.1.5缺乏相关的营养学知识造成膳食结构不合理 (4)

3.改善大学生膳食营养的对策 (4)

3.1改变大学生的饮食习惯 (4)

3.2合理地调配膳食结构 (4)

4.小结 (5)

参考文献 (5)