番茄红素菌体粉药代动力学研究

番茄红素菌体粉药代动力学研究

摘要：本论文以三孢布拉氏霉菌为发酵菌株，通过发酵生产番茄红素。本论文选择出用于测定番茄红素的流动相为甲醇0.8ml/min，乙酸乙酯0.2ml/min，从而排除了β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素两个干扰物质。本论文通过HPLC测定了番茄红素标准曲线并测定了标准曲线的精确度，确定了此测定方法是可行的，还测定了产品中番茄红素的含量，以及产品番茄红素在白鼠体内的新陈代谢状况（1.5h,2.5h,3.5h,4.5h的血清）。通过HPLC测定番茄红素在白鼠体内的浓度开始时随时间的增加而增加，到3.5h时达到最大值为0.8ug/ml，随后又开始下降。

关键词：番茄红素；新陈代谢；HPLC；

目  录

中文摘要 Ⅰ

英文摘要 Ⅱ

目  录 III

1．绪论 1

1.1番茄红素的概况 1

1.2番茄红素的特性 1

1.2.1番茄红素的结构 1

1.2.2番茄红素的稳定性 2

1.2.3番茄红素的溶解性 2

1.2.4番茄红素的生物合成 3

1.3番茄红素的生物学功能 4

1.3.1抗氧化功能 4

1.3.2抗癌防癌 5

1.3.3调节机体免疫功能 5

1.3.4保护心血管 5

1.3.5延缓衰老 6

1.3.6影响人类生殖功能 6

1.3.7保护皮肤 6

1.3.8抗运动性疲劳 6

1.4番茄红素的生产方法 7

1.4.1化学合成法 7

1.4.2天然提取法 7

1.4.3微生物发酵法 7

1.5番茄红素的分析方法 8

1.5.1分光光度法 8

1.5.2平面色谱法 9

1.5.3高效液相色谱法 9

1.5.4超临界流体色谱法 10

1.5.5差示扫描量热法 11

2．材料与方法 11

2.1实验材料 11

2.1.1菌种 11

2.1.2试剂或溶液 11

2.1.3主要仪器 12

2.1.4培养基 12

2.2  测定方法 12

2.2.1发酵样品制备方法 12

2.2. 番茄红素产量的测定 12

2.2.2.1 HPLC条件 12

2.2.2.2番茄红素与β-胡萝卜素紫外—可见光光谱特征 12

2.2.2.3标准曲线的绘制并测定最小检测限 13

2.2.2.4精密度的测定 13

2.2.2.5精确度的测定 13

2.2.2.6空白血浆番茄红素标准曲线的绘制 13

2.2.2.7喂食发酵产品后大白鼠的药时曲线 14

2.4实验结果 14

2.4.1番茄红素与β-胡萝卜素紫外—可见光光谱特征 14

2.4.2番茄红素标准曲线绘制并测定最小检测限 15

2.4.3精密度的测定 16

2.4.4精确度的测定 16

2.4.5空白血浆番茄红素标准曲线的绘制 18

2.4.6喂食发酵产品后大白鼠的药时曲线 18

3.总结 20

致谢 21

参考文献 22